Čebula je nepogrešljiva zelenjava v kuhinji: številnih receptov in omak ne bi bilo brez te zelenjave. Zato je tudi zelenjava, ki ne more manjkati na samospoštujočem zelenjavnem vrtu , gredica, namenjena gojenju čebule, je nujna.
Kot rastlina je čebula (Allium cepa) del družine liliaceae , sorodnica česna in špargljev, je čebulna zelenjava, ki jo gojimo v letnem ciklu.
Od zlate čebule do bele, če gremo skozi znamenito rdečo čebulo Tropea , zagotovo ne manjka čebule za setev. Dejansko obstajajo različne sorte čebule , za katere so značilne različne barve, predvsem pa tudi drugačen pridelkovni cikel. Zato najdemo zimsko čebulo in čebulo, ki jo sejemo spomladi, in imamo možnost, da imamo čebulo na vrtu skoraj vse leto.
Tu vam bom dal izčrpen vodnik po ekološkem gojenju čebule, od sajenja do trgatve. Tisti, ki iščejo hitre informacije, bodo povzetek našli na koncu članka s povzetkom.
Podnebje in tla primerna za čebulo
Podnebje. Ta lilija se zelo dobro upira mrazu, tako da jo lahko sadimo jeseni in prezimovamo na polju . Česar ne mara, so premočni podnebni izleti. Raje ima sončna območja.
Priprava tal . Najprimernejša tla za rastlino čebule so tista, ki so prezračevana in ne preveč kompaktna , s ph med 6 in 7, medtem ko ima težave v glinastih in zadušenih tleh. Predvsem se boji zastajanja vode , ki je vir gnilobe in bolezni. Ker čebula potrebuje ohlapno zemljo, je nujno, da izvedemo dobro obdelavo tal, ki jo bomo izvedli v mesecih pred setvijo s kopanjem. Globoka obdelava tal ni bistvena, če se tla že odvajajo, pomembno pa je, da zemlja ne ostane strnjena.
Gnojenje
Čebula je nezahtevna rastlina glede hranil in zlasti ne mara nedavno pognojenih tal in odvečnih hranil. Iz tega razloga se je dobro izogibati določenim gnojenjem pred sajenjem, tla bolje nahraniti nekaj mesecev pred setvijo in brez pretiravanja. Odličen sistem na mešanem vrtu je vstaviti čebulo v kolobar po zahtevni vsebnosti zelenjave, kot je buča ali bučka, na ta način bo naša lilija zadovoljna s preostalo rodnostjo iz predhodnice zelenjave.
Kako in kdaj sejati čebulo
Sajenje čebule je zelo preprosta operacija , ki jo lahko izvedemo v različnih letnih časih, odvisno od izbrane sorte čebule in tudi na različne načine, začenši s semenom, čebulico ali s postavitvijo sadike.
Trije načini za začetek
Obstajajo trije načini za sajenje čebule na vrtu: čebulo lahko dejansko posejemo tako, da seme posadimo neposredno na vrt, vedno sejemo od semena na gredico in nato sadike presadimo ali nageljnove žbice posadimo v tla . Slednja ni prava setev, saj seme ni vključeno. Če sejemo na gredice, čebulo presadimo po približno 1 mesecu in pol ali dveh, ko so sadike visoke 15 cm.
Idealno je, da začnemo s semeni, jih položimo neposredno v tla in se izognemo presajanju, česar rastlina čebule ne mara posebej. Detelina je zelo priročna metoda in je na splošno cenejša od nakupa sadik v drevesnici. To je lahko dobra ideja za tiste, ki od začetka nimajo časa ali želje slediti zasaditvi.
Šesti vsadek
Čebulo gojimo v vrstah, oddaljenih 25-30 cm , med vsako rastlino pa ostane približno 20 cm . V resnici je ta ukrep zelo indikativen in se nanaša na klasično čebulno čebulo: če se odločimo za gojenje spomladanske čebule, ki jo nabiramo za liste, lahko ukrep zmanjšamo na polovico. Vzorec sajenja se razlikuje tudi glede na sorto, na primer borettansko čebulo, ki ostane majhna, sejemo zelo blizu.
Ohranjanje pravilnega prostora med vrstami je pomembno, da lahko plevemo z motiko ali plevelico, kar je koristno tudi za prezračevanje zemlje, še posebej, če se tla ponavadi strdijo. Torej pri setvi in presajanju vedno ne pozabite potegniti niti ali v vsakem primeru narediti vzporedne in ravne brazde .
Sorte in obdobje setve
Čebula ima različne sorte z različnimi rastnimi obdobji . Na splošno je rdeča čebula zgodnja, bela pol zgodnja in zlata čebula pozna, čeprav je bilo potem z izborom ustvarjenih več izjem od teh pravil. Obdobja setve so različna in obstajajo zimske sorte in spomladanske sorte. Pomembno je, da se ne zmotite, ker tvegate, da bo rastlina vzcvetela in uničila letino. Tisti, ki želijo izvedeti več o temi, si lahko preberejo članek o setvi čebule, ki bolje razloži obdobje, razdalje in primerno lunino fazo. Vsekakor pa vedno ne pozabite kupiti semena, primernega za naše podnebje in obdobje, v katerem želimo sejati.
Zimska čebula
Obstajajo sorte čebule, ki se uporabljajo predvsem za svežo porabo, ki jih je treba posejati septembra in presajati novembra, po zimi razvijejo čebulico, ki jo lahko naberemo aprila ali maja. Če se odločite za sajenje čebulic zimske čebule, lahko to storite novembra. Običajno se zimska setva opravi za zlato ali belo čebulo.
Poletna čebula
Poletne sorte sejemo pozno pozimi (februarja v gredice, med marcem in aprilom pa jih presadimo na vrt), februarja ali marca za sajenje nageljnovih žbic. Poleti so pripravljeni in na splošno hranijo dlje. Poletna čebula je lahko poljubne barve: bela, zlata ali rdeča.
Mlada čebula
Zelena čebula je botanično vedno čebula, gojena za liste in ne za čebulico. Tako kot čebulno čebulo jih lahko gojimo od jeseni do pomladi (setev oktobra ali novembra) ali od pomladi do poletja (setev med marcem in aprilom).
Kdaj sejati rdečo čebulo Tropea
Sorta rdeče čebule Tropea je danes med najbolj iskanimi in cenjenimi, tako zaradi okusa kot tudi zaradi prebavljivosti, in je zato eno izmed najbolj zahtevanih semen čebule. Gre za klasično poletno čebulo, ki jo sejemo od februarja v gredico ali od marca na njivo .
Preberite več: Kako sejejo čebulo, kupite organska semena čebule
Gojenje čebule
Pridelava čebule ni težka, ko je zemlja dobro urejena in je zagotovljeno pravilno namakanje, je ta zelenjava lahko v veliko zadovoljstvo tudi neizkušenim kmetom.
Plevel in okopavanje zemlje
Zatiranje plevela. Pletina je pomembna za obrambo čebule pred plevelom , čebulnice ne pokrivajo veliko okoliške zemlje in se zato lahko borijo za konkurenco spontani vegetaciji. Dobro zatiranje plevela zagotavlja, da ima naš pridelek na voljo dovolj prostora in hranil, da se dobro razvije in poveča čebulico.
Okopavanje . Zelo pomembno je kisikanje tal in ohranjanje rahlosti, moj nasvet je, da med gojenjem čebule vsaj 3-4 krat okopate, da razbijete skorjo zemlje, vendar pazite, da ne poškodujete korenin. Če imate ilovnata tla, pojdite še pogosteje.
Zelo uporabno orodje . Dober način, kako priti med vrsticami za to delo, je uporaba razbijača grudic z nihajnim rezilom, orodje, ki si zasluži več razmisleka. Orodje je zelo preprosto: drobilsko kolo spredaj, ki se premika, sledi rezilo, ki gre nekaj milimetrov pod gladino tal in zelišča zareže pod ovratnikom. Vendar obnavljam priporočilo: če se preveč približate rastlini, tvegamo, da porežemo najbolj površne korenine čebule.
Mulč . Tisti, ki nimajo časa za redno plevenje zemlje in želijo zelenjavni vrt, ki zahteva čim krajši čas, se lahko odločijo za mulčenje zemlje s krpo ali slamo. Čebula je za šesto zasaditev še posebej primerna za uporabo slame, naravnega in biološko razgradljivega materiala brez stroškov. Mulčenje prihrani tudi pri namakanju , saj talna obloga pomaga zadrževati vlago.
Namakanje
Čebula z vidika vode ni zelo zahtevna zelenjava , zalivati jo je treba le, ko so tla popolnoma suha, pri tem pazimo, da ne pretiravamo, saj čebulne korenine precej površinsko in v primeru stagnacije zgnijejo. Poleti je še posebej pomembno, da se tla ne izsušijo in strdijo pod soncem, zato redno posegamo z vlaženjem. V mnogih primerih postane koristen sistem kapljičnega namakanja.
Gojenje spomladanske čebule
Mlada čebula se razlikuje od čebule kot zelenjave, ker jo nabirajo na drugačen način, predvsem pa zato, ker imajo v kuhinji drugačno uporabo, bolj podobno kot por. Kot rastlina pa vedno govorimo o allium cepa, gre preprosto za sorte, ki navadno malo povečajo čebulico, hkrati pa naredijo nežne liste, zelo primerne za uživanje. Razlika med klasično čebulo in mlado čebulo je vsa v letini: od prvega vzamemo čebulico, od drugega pa rastlino praktično celo.
Z vidika gojenja spomladanska čebula zahteva nekaj posebnih varnostnih ukrepov:
- Oplodimo lahko z malo več dušika, da bomo favorizirali liste.
- Če verjamemo v lunino fazo, lahko spomladansko čebulo postavimo v naraščajočo fazo, namesto da bi jo zmanjšali, kot je čebula.
- Med gojenjem je koristen skočni sklep za boljše beljenje stebla.
- Vode nikoli ne sme primanjkovati, sicer postane steblo vlaknato.
- Nabiramo prej kot čebula, rastlina je še vedno vegetativna, listi pa nežni (običajno 70/90 dni po setvi).
Gojite čebulo v lončkih
Za tiste, ki imajo vrt na balkonu, čebula zagotovo ni najboljša izbira : rabite velik lonec, vendar dobite zelo slabo letino , kar zagotovo ne opravičuje stalnega zalivanja.
Nasvet torej ni, da te zelenjave gojite na terasi, temveč da prostor uporabite za drugo zelenjavo, ki lahko daje večje zadovoljstvo.
Nesreča rastoče čebule
Čebula je odporna vrtnarska rastlina, malo podvržena zajedavcem in boleznim, zato je zelo primerna za ekološko gojenje. Nekateri splošni ukrepi vam omogočajo, da preprečite večino težav:
- Kolobarjenje : čebule ne smete gojiti na parcelah, na katerih je bila prej gojena druga rastlina lilije (torej druga čebula, česen, por, šalotka, beluši).
- Inbreeding . Kot bomo videli, je kombinacija čebule in korenja dobra za obe zelenjavi.
- Pravilna obdelava tal. Zelo pomembno je, da čebuli zagotovimo odlično odvajanje vode, kar močno zmanjša nastop bolezni.
- Skrb za namakanje. Še posebej se izogibamo odvečni vodi, ki je naklonjena škodljivi gnilobi.
Žuželke, škodljive za čebulo
Čebula muha je žuželka, ki predstavlja največji problem za to kulturo, jo odpeljal v sinergistično vrtu najboljši sistem je povezava med korenje in čebulo, korenje v resnici so naravni repelenti za to letenje.
Obstajajo tudi drugi škodljivci, ki lahko poškodujejo naše posevke allium cepa, zato smo objavili vodnik, namenjen njihovemu prepoznavanju in tudi boju proti njim z naravnimi metodami.
Bolezni čebule
Še huje kot žuželke obstajajo nekatere bolezni, ki lahko uničijo rastline , pri ekološkem kmetovanju pa zdravila lahko preprečijo širjenje, ne pa tudi pozdravijo prizadetih rastlin. Preprečevanje in spremljanje sta zato bistvenega pomena, začenši z izsuševanjem tal.
Plesen je najbolj nevarna bolezen, ki lahko vplivajo na čebulo obrat, je glivična bolezen, ki priznava gledal listi postala siva, nato porumenijo in izsušijo. V tem primeru je treba obdelati z bakrom, da preprečite, da bi spori napadli žarnico. Učinek čebulne pege ni, da čebulica zdrži, ki hitro zgnije pred ali po žetvi.
Korenine čebulne rastline so zelo občutljive na zastajanje vode, tipična stiska tega gojenja je gniloba korenin , zato bodite previdni pri doziranju namakanja.
Tisti, ki želijo vedeti več o boleznih čebule in pomladne čebule, bodo v tem članku našli članek, ki poudarja preventivne previdnostne ukrepe in biološka zdravljenja.
Če so vremenske razmere slabe, lahko rastlina čebule naredi trik, da gre v zgodnje seme . To ni bolezen, vendar je vseeno zelo slab dogodek, ker pokvari letino, temu se je treba izogniti. Napotim vas na poglobljeno študijo o čebuli, ki raste v cvetu, kjer poskušam razložiti, kaj lahko storimo, če čebula prezgodaj zacveti in zakaj se to lahko zgodi.
Čebula je zelenjava, ki jo lahko hranimo tako rekoč vse leto , če jo naberemo ob pravem času in potem vemo, kako jo pravilno shraniti. V bistvu zbiramo z izkoriščanjem obdobja mirovanja čebulice , ki ostane neaktivna, ne da bi kalila nekaj mesecev.
Če čebule ne hranimo pravilno, zgnije ali požene in poskuša oživiti novo rastlino. V slednjem primeru se lahko odločite tudi za sajenje, da dobite svežo mlado čebulo.
Zbirka
Čebula bi bila dvoletna rastlina, na vrtu jo gojijo kot enoletnico, ki preprečuje nastanek semen. Pravzaprav je treba žetev čebule opraviti, ne da bi čakala, da cveti.
Lahko razumemo, da je čebula pripravljen za pridelano , ko se "trs" svojih zračnih del ovinkih sam. Obdobje obiranja lahko razumemo tudi po porumenelosti stebla. Obiranje je treba vedno opraviti, preden začnejo vzpostavljati in razvijati cvetni pečat. Med čakanjem dajemo tudi čas, da se žarnica poveča.
Čebula žarnica se lahko vedno pridelano, v smislu, da je užitno kadarkoli , vendar boste morali počakati na obrat, da se posušijo, da se je treba shraniti za dlje časa. Če ga vzamemo prezgodaj, se zaradi njegove vsebnosti vode prezgodaj poslabša in čebulo smo prisiljeni zaužiti v nekaj dneh. Zato moramo počakati, da se rastlina posuši, zdaj je pravi čas, da jo zasežemo z zagotavljanjem ustreznega ohranjanja .
V kmečki tradiciji je razširjena praksa ročnega zlaganja čebulnice pred obiranjem. Po mojem mnenju je to delo neuporabno, samo počakajte, da se zgodi spontano. Če ima nekdo drugačna mnenja in predvsem izkušnje, lahko to zapiše v komentarje.
Način obiranja je zelo preprost: odstrani se celotna rastlina, da se vzame delno zakopana čebulica.
Ohranjanje čebule
Za pravilno ohranitev, kot smo že pričakovali, je najprej treba dojeti ob pravem času. Če nezrelo čebulico poberemo, tudi če jo nato posušimo, dobimo čebulo pripravljeno za kalitev ob prvi vlažnosti, medtem ko če jo obiramo ob pravem času, se čebulice upirajo celotno obdobje mirovanja in se na odličen način dolgo ohranijo.
Takoj, ko jih poberemo, pustimo, da se čebula dan ali dva suši na soncu , nato pa jo je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru, kot je česen. Tradicionalno čebulo vežejo listi z opletanjem , to je oblikovanjem pletenic, ki visijo v prezračevanih prostorih, kot so verande kmečkih hiš.
Mirovanje, od katerega je odvisna ohranitev zelenjave, ima različno trajanje: od 60 do 120 dni, odvisno od sorte , običajno zlata čebula zdrži dlje, medtem ko je rdeča čebula, kot je znamenita čebula Tropea, manj obstojna. Iz tega razloga rdeče in bele običajno jemo sveže, zlate pa več za shranjevanje. Na domačem vrtu je zato priporočljivo imeti različne sorte, da čebulo jemo vse leto.
Poleg mirujočega stanja je sovražnik ohranjanja tudi gniloba, ki se pojavlja v vlažnih razmerah . Dejstvo, da čebulice hranite v vlažnem in prezračevanem prostoru, pa tudi, da jih v škatlah ne prekrivate preveč, služi za preprečevanje plesni čebule ali gnitja.
Posadite vzklilo čebulo
Oktobra ali spomladi lahko požene čebula , zlasti če je izpostavljena vlažni klimi. Nasvet v tem primeru je, da jo sadite na vrt ali celo v lončke, tako bo obrodila spomladanska čebula, ki jo nabiramo, ko je velikosti palca, sladko in nežno ter jo uživamo svežo.
Sorta čebule
Čebula je lahko bela, rdeča ali zlata . Obstaja veliko sort in tudi veliko značilnosti, po katerih jih lahko razvrstimo. Prvo razlikovanje, ki ga uporabljajo tudi v supermarketih, je barva . Na splošno barve kažejo tudi na obdobja rasti: običajno so rdeči zgodnji, beli polzgodnji in zlati pozni. Vrste čebule lahko razdelimo tudi glede na obliko : obstajajo dolge čebule, podolgovate čebulice ali okrogle, bolj sferične čebule.
Sorte čebule delimo tudi po dolžini pridelka (dnevi med setvijo in obiranjem) in glede na najboljše obdobje setve . Na ta način prepoznamo zgodnjo in pozno čebulo, nato pa zimsko in spomladansko.
Drugačen je tudi počitek, ki se lahko giblje med 60 in 120 dnevi, očitno je to zanimivo zaradi ohranjanja: zlate zdržijo dlje (čebula iz Parme, Bologne, bela čebula iz Milana, …), medtem ko rdeča čebula (čebula Tropea, Cannara, iz Bassana …) trajajo veliko krajše.
Obstajajo ne samo sorte čebulne čebule. Obstajajo tudi sorte, ki ne tvorijo povečane čebulice in jih uživamo samo sveže: prav te gojimo, da dobimo mlado čebulo .
Kratek pregled gojenja
Čebula (allium cepa)
Priprava: kopljemo in okopavamo, da dobimo ohlapno in odcedno zemljo, posebno gnojenje ni potrebno.
Setev:
- Zimska čebula: oktober / november.
- Poletna čebula: marec / april
Globina setve : 0,5 / 1 cm
Temperatura kalitve : 20/25 stopinj
Razdalje : med rastlinami 20 cm, med vrstami 30 cm.
Način : neposredna setva, setev v gredice, sajenje nageljnovih žbic.
Gojenje : pomembno je pogosto plevenje ali mulčenje.
Namakanje : po redni setvi ali presajanju vode, ko se rastlina oblikuje po potrebi. Nikoli ne pustite, da bi bila zemlja suha, a tudi vi nimate odvečne vode.
Glavne težave : čebulna muha, peronospora, nameščena na zgodnjem semenu.
Žetev : ko rastlina porumeni ali se upogne.
VARNOSTNO kopijo (in preberite celoten vodnik).