Solate so rastline iz sestavljene družine, zelo pogoste so na družinskih vrtovih. To je solata, ki jo gojimo kot enoletno rastlino, ne da bi prišla v seme, da nabiramo liste, ko so še mehki, dobro jesti surove.
Obstaja več vrst namaza solate, v osnovi jih lahko razdelimo na dve družini: glavno solato in rezalno solato, imenovano tudi solata. Glavne solate dajo razvito glavo, ko je pripravljena, se pobere celotna rastlina, na primer solata kanasta in ledena kraljica. Rezanje solat, na primer paskvalina ali rdeča kača, omogoča več pridelkov na leto, pri čemer jemljemo samo liste.
Solata ima rada precej hladne temperature in je zato idealna zelenjava za gojenje jeseni in spomladi. Dobro uspeva v zaščiteni pridelavi, zato jo lahko solato nabiramo praktično vse leto, če izvajamo razvrščeno setev in jo gojimo tudi v rovih. Je rastlina, ki po prostorih in snoveh v tleh ni zelo zahtevna, ki jo lahko gojimo tudi v lončkih na balkonu.
Podnebje in teren
Podnebje . Vse sorte solate, tako iz glave kot reza, potrebujejo dokaj hladne temperature: v idealnem primeru kalijo med 10 in 18 stopinjami. Ko se temperature dvignejo nad 22 stopinj, semena ne kalijo več, zato so optimalna zelenjava, ki jo gojimo spomladi in jeseni in trpimo v poletnih mesecih.
Tla. Solata je nezahtevna, saj lahko bolje izbere ohlapno, rodovitno in odcedno zemljo, vendar glede tal ni posebnih zahtev.
Kako sejati solato
Posejte glavno solato. Sorte glav lahko posejemo neposredno na polje ali v gredico. V želji, da semena posadijo neposredno na zelenjavni vrt, jih običajno dajo v postarelo, medtem ko jih v zaščitenem gojenju kalijo v kozarcih, ki jih sprva lahko pustite tudi na hladnem, da jih zavarujete pred poletno vročino, na primer v kleti, ali ogrevajo v zimskih mesecih. Ko prvi listi zrastejo, sadike solate zahtevajo svetlobo. Obdobje setve je zelo široko: december / januar, če ga hranimo v zavetju, februar / marec na gredicah ali zaščitenih posevkih in nato na prostem od aprila do junija. Razdalja je odvisna od sorte solate, najbolj znane vrste tvorijo velike šope in zahtevajo razdaljo najmanj 35 cm med rastlinami. Semena se dajo v postarelo s po 2-3 semeni,do enega centimetra globoko.
Posejte rezalno solato . Običajno jih sejemo neposredno na njivo, z oddajanjem ali bolje rečeno. Prednost vrste je lažje čiščenje pred plevelom, poleg tega pa se izognemo preblizu razdalj, ki povzročajo glivične bolezni. Spomladi in zgodaj jeseni seme sadimo na zelenjavnem vrtu, če pa sadite pod rov ali krpo, lahko začnete tudi od februarja in nadaljujete do konca novembra.
Poleti sejte solato . Solata kali s temperaturami pod 22 stopinj, če želite sejati v vročih mesecih, morate tla ohranjati hladna, na primer lahko gredice pokrijete z vrečo iz jute, ki mora biti pogosto mokra, na ta način se izhlapevanje ohladi in omogoča solata se razvije kljub visokim zunanjim temperaturam.
Gojenje solate
Pridelava solate je zelo preprosta, ko jo enkrat posejemo, pazimo, da damo pravo količino vode in držimo pod nadzorom plevel in žuželke, zlasti ličinke in polže. Če podnebje postane neugodno ali brez vode, se lahko zgodi, da se rastlina zgodaj odloči za seme in odda cvetlični pečat, ki uniči letino.
Solato presadite . Če v času presajanja sejete solato v kozarec, ne pozabite, da prst zemeljskega kruha držite stran od tal in ga ne polagajte poravnano s tlemi. To bo omogočilo dvig glave, ki se bočno razvije, da ne bi favorizirali gnitje zaradi drobljenja listov na tleh.
Mulč. Zelo koristna tehnika, s katero si prihranite delo s pletjem, je uporaba mulče za gojenje solate. Lahko ga zastiramo s slamo ali organskimi listi iz jute ali materbe.
Namakanje . Veliki listi solate se veliko pokažejo, zato je priporočljivo pogosto zalivanje. Trenutki največje potrebe po vodi so takoj po presaditvi in ko se oblikuje glava. Zalivanje zvečer preprečuje številne glivične bolezni, kot je bremija, izogibati se je treba močenju listov in zalivanju v času velike vročine.
Solate pozimi . Solata, posejana pozimi, ustavi svojo rast z zmrzaljo, če je listov malo in je še vedno majhnih, se lahko rastlina upre zimi in začne s prvo toploto, da bo solata pripravljena spomladi. Solato lahko zaščitite z netkanimi tkaninami ali jo gojite v rovih, za več informacij glejte članek o gojenju zimskih solat. Glavne solate so manj odporne na mraz kot rezanje sort.
Zbiranje in uporaba . Solato nabiramo, preden doseže seme, običajno v 80-100 dneh gojenja, vključno z 2-3 tedni v gredici. Kanasta je nekoliko daljša in se v 4 mesecih pripelje na seme, vendar je na zunanjih listih zelo poškodovana, lollo pa se najhitreje razvije. Če želite upočasniti vzpon na seme, škropljenje zelo mrzle vode povzroči rastlino šoku in jo za nekaj dni ustavi. Pri obiranju glavnih solat običajno režemo celotno glavo. Lahko pa se odločite za način molže.
Rezalne sorte pa vsako leto omogočajo več letine: solatni listi se režejo in nato čakajo, da znova zrastejo za drugo letino. Obstajajo trije kosi na sorto, kot sta lollo in biscia. Solata Parella (zelena ali rdeča) tvori popke, ki jih je treba nabirati spomladi.
Bolezni solate
Solate v vlažnih razmerah se bojijo različnih glivičnih bolezni. Poglejmo spodaj glavne težave.
Rhizoctonia in pitium . Težave zaradi glivic, ki v vlažnih pogojih prizadenejo rastlino, prizadenejo predvsem solate na ravni sadik.
Peronospora (bremia) . Bremia na listih solate tvori belo plesen. Kar zadeva pitij in rizoktonijo, je to še ena težava spor, bremija deluje pri temperaturah med 18 in 20 stopinjami, kar je tipično stanje faze rasti rastline. Pojavi se zlasti pod predori in kadar pride do stagnacije vode. Da bi to preprečili, je treba prezračiti predore in rastlinjake. Z bakterijo Bremia se borimo z bakrom, vendar običajno ni priporočljivo izvajati zdravljenj, ki so še vedno toksična.
Vertikilij. Bolezen, ki popolnoma zgnije rastlino, se hitro širi. V ekološkem kmetovanju okužbo ustavimo s takojšnjo odstranitvijo prizadetih rastlin.
Botrytis . Ta bolezen prizadene suhe dele, na zelene liste se razširi le, če so temperature nizke in obilno dežuje, da bi preprečili odstranitev suhih delov solate.
Praškasta plesen. Druga glivična bolezen, ki prizadene predvsem jesenske pridelke solate, prepoznavna po prašnih belih madežih na listih.
Žuželke in paraziti
Ferretti. V zemlji lahko elateridi ali feretki uničijo sadike solate, da se jih znebijo, jih pritegnejo s koščki krompirja in nato ročno izločijo.
Gosenice. Nokturni in ličinke oziorrinca in hrošča pa so gosenice, ki ponoči prihajajo ven, da bi pojedle rastlino, zlasti pri ovratniku. Proti njih lahko uporabimo nestrupeno in naravno metodo Bacillus thuringensis.
Uši. Uši so majhne žuželke, ki se jih je zelo težko znebiti, ker glava solate ponuja veliko kotičkov, v katerih lahko te uši gnezdijo. Pyrethrum je insekticid, ki bi jih lahko ubil, vendar deluje v stiku in čeprav je naraven, je rahlo toksičen, zato se je bolje izogibati. Če okužba ni zelo napredovala, je dovolj, da uši izperemo, če ostanejo kakšni primerki in jih pojemo, bo le še nekaj beljakovin.
Polži. Drug sovražnik solate so polži in polži, ti polži dobesedno raztrgajo liste solate. Napadke polžev je enostavno prepoznati in zaustaviti s pastmi iz kozarcev, napolnjenih s pivom ali drugo vabo. Če želite uporabiti polžji morilec, ne da bi šel v zemljo in bil zapravljen, lahko uporabite razpršilnike Lima Trap.
Različne sorte solate
Spodaj naštejemo nekatere sorte solate, ki so zelo gojene in zanimive zaradi okusa ali enostavnosti gojenja.
Sorte glavne solate: glavna solata, rimska solata, skleda za solato, ledena kraljica (imenovana tudi ledena gora ali brazilska solata), solata kanasta.
Sorte rezanja solate : najbolj znane rezalne solate so ricciolina, paskvalina, rdeča ali zelena biscia solata, lollo solata.
Canasta
