Brassica Mizuna je orientalska zelenjava, ki je zelo enostavna za pridelavo in zelo okusna, jemo jo lahko v solatah z zbiranjem mladih listov ali kuhamo v loncu, ko je rastlina bolj razvita, sicer pa bi bili preveč usnjati.
Ta rastlina se znanstveno imenuje sorta Brassica Rapa Nipposinica in je znana tudi kot japonska gorčica, je del družine križnic, zelja in rukole, katere bližnji sorodnik je mizuna.
Njegov poseben okus, nekoliko začinjen in nazobčani listi nas spominjajo na rukolo. Zaradi preprostega gojenja je idealna zelenjava tudi za začetnike, hitrost, s katero doseže letino, je koristna, če želite takoj imeti na mizi sadove svojega vrtnarskega dela.
Podnebje in teren . Mizuna je odporna in rustikalna rastlina, ne boji se mraza in se prilagaja tudi vročinam, da bi se izognila suši, zaradi katere lahko rastlina raste v seme. Tudi ta zemlja ni zahtevna glede tal
Posej mizuno
Zelo hitro rastlina kali, čez manj kot teden dni bomo videli prve liste. Sejemo jo v vrstice 30 cm narazen, sadike pa 15 cm. Obdobje setve je raznoliko, lahko ga sejemo v začetku pomladi, pri čemer upoštevamo, da bi lahko šlo v seme (odvisno od podnebja), medtem ko je idealno, da ga gojimo od konca poletja, zgodaj jeseni z izkoriščanjem odpornosti proti mrazu. imeti pozno jesensko zelenjavo, če jo zaščitimo, jo lahko gojimo tudi kot zimsko zelenjavo.
Kako se goji
Gojenje mizune je zelo preprosto, upira se večini škodljivcev in je imuno na zelje, medtem ko morate biti previdni pri običajnih uših. Dolgotrajnim sušnim razmeram se je treba izogibati tako, da po potrebi posežemo po namakanju, saj v nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da rastlina zraste do semena.
Zbiranje listov
Po približno dveh ali treh tednih od setve lahko nadaljujete z nabiranjem mizune, rezanje listov, rezanje celo 4-5 krat, ker nato zavrne in nadaljuje trgatev nekaj mesecev. Če jo zaščitimo s prevleko ali predorom iz netkanih tkanin, lahko rastlina mizuna zdrži vso zimo. Mlajši listi so nežni in jih uživamo surove v solatah, so zelo aromatični in dajejo poseben okus, bolj razviti listi pa se nekoliko strdijo in so nesramnega okusa, zato jih raje dušite in jejte kot kuhano zelenjavo .
To zelo zelenjavno zelenjavo smo predstavili, ker je lahko prijetna novost na mizi, saj je zelo preprosta, idealna je za družinski vrt in jo lahko gojijo tudi tisti, ki nimajo veliko izkušenj. Mizuna je odlična ideja za zimske pridelke in vsekakor je vredno poskusiti z orientalsko zelenjavo, da preizkusite nekaj novega okusa. Japonsko gorčico enostavno gojimo tudi na balkonu.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na glasilo ali sledite strani facebook ali instagram.