Radič v srca ali države solata solata, ki se seje v poznem poletju (od julija do septembra), ki je običajno pripravljena po zimi. Kot zelenjava za družinski vrt je zelo zanimiva, pravzaprav ostane na vrtu pozimi, v obdobju, ko gredice niso ravno gneče, poleg tega pa je zelo enostavno gojiti in zahteva malo dela.
Je rastlina iz družine kompozitov, bližnji sorodnik radiča in belgijske solate, s katero deli okus z značilno grenko noto.
Cikorija v srcu se lahko pojavi v dveh družinah: rdeči grumolo in solata iz zelenega grumola , imenovana tudi kmečka, ker je bila brez preveč skrbi gojena neposredno na travnikih seminandolskih travnikov.
Kmečka zemlja primerna
Tla . Cikorija ni zahtevna glede tal in gnojenja, če le ne pride do zastojev vode. Zato je za njegovo obdelavo dovolj, da zemljo vrta premaknemo z lepim prekopom, pripravimo dobro raztopljeno gredico in posejemo. Kot gnojilo se lahko zadovolji tudi z uporabo preostale rodnosti prejšnjega pridelka. Dejstvo, da so to solato gojili tudi na nepredelanih tratah, kaže na njeno enostavno prilagajanje.
Podnebje in temperatura . Cikorija s srcem je rastlina, dobro odporna na vse temperature, semena kalijo tudi pri 30 stopinjah, zato sadike ne povzročajo težav že sredi poletja, potem se tudi upira zmrzali in je glavni junak zimskega vrta. Kar pokvari radič, je lahko ponavljajoče se delovanje zamrzovanja in odmrzovanja: v tem primeru srce nato zamrzne, vendar ostane zamrznjeno v srcu.
Kako sejati brst cikorije
Broadcast setev. Cikorijo lahko sejemo na vrtu, če jo posekamo septembra in nato novembra ni težav, saj hitro raste. To prihrani veliko dela s plevelom. Kot že rečeno, je bila ta solata v starih časih sejana na travnikih, brez težav konkurira plevelu, ki ga zato lahko pustimo povsem prostega.
Setev po vrstah . Če posejete podeželsko solato v vrste, lahko septembra naredite rez na dnu in počakate na konec zime, ki tvori srce ali rozeto. V tem primeru se 25 cm med vrsticami in najmanj 30 cm vzdolž vrstice obdrži kot šestina rastline, s čimer se sadike redčijo.
Presaditev sadik
Lahko tudi posejete v gredico in nato presadite sadike ali kupite sadike, ki so že oblikovane v drevesnici, kar je priporočljivo za tiste, ki imajo na vrtu manj časa ali izkušenj. Presaditev je lahko koristna za bolj homogene vrste, pri čemer se izognemo, da ostanejo luknje zaradi nerojenih semen, tudi če radič dobro kali na prostem.
Preprosto gojenje radiča
Gojenje . Čičoko je treba pred zimo očistiti pred plevelom in jo rezati, da lahko tvori značilno srce podeželske solate.
Partnerstvo . Popek cikorije je naravno povezan s širokim fižolom in grahom, ki sta rastlini, ki pozimi zasedata vrt, tudi v bližini bučk, drugih stročnic in paradižnika, vendar se zaradi sezone pogosto medsebojno obdelujejo, kar ni mogoče izvesti.
Zalivanje solate
V vročih obdobjih je treba sadike namočiti, praviloma težava ne nastane v zimskem obdobju, temveč med kalitvijo semen ali po presajanju, ki so narejena za to listno solato v toplih mesecih. S prihodom jeseni so deževi praviloma pogostejši in kmečka solata ne zahteva nadaljnjega namakanja.
Nesreča: žuželke in bolezni
Brstična radič se boji zastajanja vode, ki lahko privede do motečih kriptogamnih bolezni (kot so peronospora, pitij ali gniloba korenin, rja, pepelasta plesen). Da bi preprečili to gnitje, je bolje, da obdelujemo zemljo, kjer sadimo solato, in poskrbimo, da ne bo stagnacije.
Hrošč, listne uši in mol na žaru so moteči kot žuželke. Polži lahko spodkopljejo liste in jih je treba preprečiti s pasti piva, miši pa jedo korenine in so v hladnih mesecih lahko prava nadloga za vrt.
Zberite solate v srce
Podeželsko solato ali glavico radič običajno nabiramo spomladi, čeprav so listi vedno užitni in jih je zato mogoče pobrati kadar koli. Čakanje, da se brst dobro oblikuje s svojo čudovito vrtnico, vam omogoča izboljšanje estetske kakovosti letine in očitno količine.
Odvisno od sorte je radič s srčkom lahko bolj ali manj zgodaj. Na splošno se cikorino in kmečka nabirajo tako, da se izkorenini koren. Korenine se dobro hranijo, glava pa je pokvarljiva kot pri vseh solatah in jo je treba zaužiti nekaj dni po trgatvi.
