Nezrela lubenica bo imela svetlejšo celulozo, ne preveč sočno in ne preveč okusno, namesto poznega nabiranja pa bo namesto hrustljave nastalo sladko, a ohlapno in mokasto sadje. Najti pravi čas za nabiranje lubenic je zato zelo pomembno, da v celoti uživamo v njihovih lastnostih.
Za dobro lubenico je treba namakanje v zadnji fazi zorenja sadja zmanjšati, na ta način dobimo lubenice s slajšo celulozo. Vendar je treba razumeti, kdaj ustaviti oskrbo z vodo. Poleg tega se je za pravilno zorenje plodov bolje izogibati neposrednemu stiku s tlemi (pod lubenico lahko postavite škatlo, lesen okvir ali nekaj suhe slame), saj se na ta način prepreči gnitje.
Toda resnična težava je natančen trenutek, ko jo je treba ločiti od rastline: kako lahko ugotovite, kdaj je lubenica pripravljena za obiranje?
Triki, kako vedeti, kdaj nabirati
Nekaj namigov nam lahko pomaga, pojdimo po njih:
- Mere. Kako velika je lubenica, ni zelo indikativni simptom, saj lubenice dosežejo zelo različne velikosti. Očitno je treba upoštevati posebne značilnosti gojene sorte lubenic: na primer sladkorne otroške lubenice ne zrastejo tako veliko kot siva Charleston. Dimenzije je koristno razumeti, kdaj je primerno zmanjšati namakanje, vendar za nabiranje ne pomagajo veliko.
- Zvok. Knock knock: trkanje po koži lubenice se lahko naučite prepoznati zvok, ki ga izda pripravljena lubenica. Dolgočasen, tih zvok pri udarcih z rokami je znak zrelega sadja.
- Trta zapusti. To je vitica, ki je na rastlini, v bližini sadeža. Ko je lubenica pripravljena, se trta posuši in dobi temnejšo barvo: to pomeni, da je čas za obiranje.
- Poglej lupino. Nezrela lubenica je rahlo hrapava, ko koža dozori, postane gladka in sijoča, kot bi jo povoskala bleščeča patina, imenovana cvetenje, ko je sadje popolnoma zrelo, patina praska z nohtom.
- Pritrditev plodov na rastlino. Drugi pokazatelj zrelosti je dejstvo, da se na lubenici ob debelini, ki se pritrdi na rastlino, oblikuje depresija.
Ko je lubenica nabrana, jo lahko hranite dovolj dolgo: odvisno od podnebja lahko zdrži dva tedna ali tri, v hladilniku jo lahko hranite tudi mesec dni.
