Vsi poznajo nedvomno aromo sladkega korena, mnogi vedo, da je pridobljen iz korenine rastline. Sladki koren je pravzaprav zelo rustikalna trajnica zelnata družina družine fabaceae, ki doseže lepo velikost in doseže do dva metra višine.
Gojijo ga za pridobivanje korenike, to je korenine, ki jo lahko zaužijemo ali uporabimo za pridobivanje ekstrakta, iz katerega zaživijo različni bonboni in drugi izdelki z značilno aromo. Sladki koren (Glycyrrhiza glabra) je rastlina, ki zahteva toplo in suho podnebje, zato se ne daje severnim regijam, ampak jo je mogoče uspešno vstaviti na vrtove osrednje in južne Italije. Je zelo razširjena pridelava v Sredozemlju, Severni Afriki in Iranu. Kalabrija ima stoletno tradicijo pridelave odličnih sladkih korenin, po katerih je tudi liker znan.
Če se želite preizkusiti v gojenju rastlin sladkega korena na svojem vrtu, ne pozabite, da potrebujete potrpljenje, saj so zbrane korenine rastlin, starih vsaj tri leta.
Tla in podnebje
Podnebje . Kot je bilo predvideno v uvodu, gre za rastlino, ki ljubi blago podnebje, zato je zelo dobra v osrednji in južni Italiji, medtem ko nekatere težave goji v severni Italiji. Ta obdelava zahteva dokaj suho zemljo in odlično izpostavljenost soncu, ne boji se poletne vročine.
Tla. Za gojenje sladkega korena je bistvenega pomena dobra obdelava tal, saj ta rastlina ne prenaša stoječe vode. Pri tej pridelavi so še posebej všeč mehka in peščena tla, ki so pridelki korenike za pravilen razvoj, preveč ilovnata in strnjena ali kamnita tla niso primerna, kar bi lahko mehansko oviralo širjenje korenin. Gnojenje z dušikom lahko pripomore k dobrim rezultatom, vendar brez pretiravanja, ker je sicer del območja naklonjen na račun podzemnega dela, ki nas zanima. Tudi ta pridelek ljubi dobro prisotnost fosforja, vendar je kalij koristen tudi za oblikovanje korenin in zato enako potreben.
Sejte sladki koren
Setev . Seme sladkega korena dajo marca, kjer je tudi februarja zelo vroče. Če začnete s sajenjem v zaščiteno gredico, lahko predvidite malo setve, februarja ali celo januarja, če rastete na jugu. Bolje je, da sladki kal kalijo v pladnjih, nato pa presadimo oblikovano sadiko, ker ni zelo lahko rojstvo semen. Seme mora biti globoko približno 1 cm. Po presajanju na polju je priporočena razdalja med rastlinami 60 cm, dobra šestina rastline zahteva vrstice na razdalji 100 cm.
Rezanje . Če želite začeti gojiti sladki koren, namesto da bi ga sejali, je najpreprostejša metoda sajenje korenike, iz katere se rastlina razvije s potaknjenci. Tako se izognete čakanju na kalitev. Za rezanje potrebujete koren vsaj 10 centimetrov.
Gojenje sladkega korena v lončkih . Teoretično je sladki koren mogoče gojiti na balkonu, tudi če potrebuje zelo velike in težke lonce, saj se korenina nabira pod 30 cm globoko in potrebuje prostor za produktivnost. Zato je naš nasvet, da se izogibate kulturi loncev in sladki koren daste neposredno v zemljo. Tisti, ki nimajo na voljo zelenjavnega vrta in so radovedno videli rastlino, lahko poskusijo enako, saj vedo, da v loncih ni pričakovati večje proizvodnje.
Ekološko gojenje sladkega korena
Namakanje . Sladki koren zahteva malo vode: zato jo priporočamo zalivati redko, le v primeru daljše suše. Nasprotno pa gre za pridelavo, ki se zelo boji zastajanja vode, korenine lahko zgnijejo, če tla ostanejo dlje časa mokra.
Pletje. Odstranjevanje plevela je treba skrbno izvajati, ko je rastlina mlada, zlasti v prvem letu gojenja. Nato se rastlina okrepi in si lahko ustvari prostor, zato se delo na področju zatiranja plevela znatno zmanjša in ohranjanje sladkega korena postane nezahtevno.
Vegetativni zastoj. Sladki korenine jeseni preidejo v vegetativni zastoj in se posušijo. V tem obdobju lahko posušen zračni del razrežemo in odstranimo. To je tudi najboljši čas za obiranje, če je rastlina stara vsaj tri leta.
Nesreča. Najpogostejša težava te rastline je gniloba, ki jo povzroči zastajanje vode, zaradi česar se pogosto razvijejo glivične bolezni, kot so rja stebla, rja korenin in gniloba korenin. Te bolezni lahko povzročijo, da se rastlina poslabša in ogrozi donos.
Zbiranje in uporaba korenin
Zbirka korenin . Sladki koren se nahaja v tleh, za nabiranje pa ga je treba izkopati. Korenine lahko nato zaužijemo neposredno ali uporabimo za izvlečke. Kot smo že navedli, se nabirajo korenine rastlin, starih vsaj 3 leta. Korenine sladkega korena prav tako rastejo globoko, zato boste morali izkopati do pol metra. Nabiranje poteka po poletju, vse do novembra, ko se rastlina za trenutek vegetativnega zastoja začne sušiti. Ko korenine očistijo, jih posušijo, da dobijo palčke, ki jih lahko zaužijemo ali sesekljamo za zeliščne čaje. Korenike, ki ostanejo v zemlji po obiranju, lahko pridelek znova zaženejo, ne da bi ga bilo treba ponovno posejati. Če želite premakniti rastlino, morate obdržati nekaj korenike in jih pokopati z rezanjem.
Lastnosti, koristi in kontraindikacije. Sladki koren je zdravilna rastlina, za poglobitev zanimive teme njegovih lastnosti priporočam branje članka, posvečenega lastnostim sladkega korena. Če povzamemo, sladki koren vsebuje glicirizin, snov, ki lahko povzroči povišanje tlaka. Zato moramo biti previdni, da ne pretiravamo z uživanjem sladkega korena. Rastlini, ki ima prebavno funkcijo, je koristno pri nizkem krvnem tlaku in blaženju kašlja, pripisujejo več zdravilnih koristi.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na glasilo ali sledite strani facebook ali instagram.