Sladki koren je rastlina, ki jo lahko gojimo v najtoplejših predelih Italije, razširjene na Bližnjem vzhodu in v sredozemskem bazenu ter tradicionalno zlasti na Kalabriji. Korenine sladkega korena lahko uživate neposredno, pri čemer pripravite likerje, decokcije in zeliščne čaje ali pridobite ekstrakt, ki se uporablja predvsem za aromatiziranje sladkarij vseh vrst.
Vsi, ki jih zanima gojenje rastline sladkega korena v loncih ali na svojem vrtu, lahko z branjem načina gojenja sladkega korena izvedo več, medtem ko spodaj odkrivamo njegovo vrednost s prehranskega in zdravilnega vidika.
Sladki koren je najprej zdravilna rastlina, s številnimi učinki na telo, dobro je vedeti, kakšne so njegove hranilne lastnosti, da bi mu koristili, če je potrebno. Zelo pomembno je tudi vedeti kontraindikacije, ki lahko vodijo do prekomernega uživanja sladkega korena. Zdravilna in zdravilna uporaba sladkih korenin sega v najstarejše civilizacije: stari Rimljani, Indijanci, Grki, Egipčani so jih uporabljali že dve stoletji pred Kristusom.
Glicirizin in učinek na krvni tlak
Ni skrivnost, da sladki koren zviša pritisk, ta značilnost je pomembna, da je dobro znana tistim, ki jo nameravajo zaužiti. Učinek je posledica glicirizina, aktivne sestavine, ki jo korenine vsebujejo v dobrih količinah in deluje na hormone, ki uravnavajo krvni tlak. Uporaba sladkega korena za tiste, ki trpijo zaradi nizkega tlaka, je zato zelo dobra, bolnikom s hipertenzijo pa se je bolje izogibati. Ženskam, ki uporabljajo kontracepcijske tablete, je treba dati posebno opozorilo, naj ne presežejo uživanja sladkega korena v vseh oblikah.
Druge koristne lastnosti sladkega korena
Koren sladkega korena ima poleg prisotnosti glicirizina in njegovega posledičnega vpliva na pritisk še druge zanimive lastnosti, ki jim je očitno dodana zelo dobra aroma, zaradi katere jo imajo radi stari in mladi.
Prebavni učinek
Sladkorni koren že stoletja pripisuje prebavni lastnosti in na splošno pozitiven učinek na prebavila pravijo, da sladki koren sokovi uravnavajo prebavo.
Ta lastnost je dodeljena zlasti sladkemu likerju in zeliščnemu čaju, ki ga dobimo z zmletimi koreninami. Drug preverjen pozitiven učinek je zaščitni učinek pred razjedo na želodcu ali dvanajstniku. Njegova močna aroma pomaga tudi v boju proti zadahu.
Izkašljevalno delovanje
Sladki koren je dobro sredstvo za lajšanje kašlja, kot je že svetoval Hipokrat, pozitivno deluje na dihala in predvsem bronhije ter pomaga pri lajšanju simptomov astme.
Druge koristne lastnosti
Antioksidant za jetra. Drug preverjen pozitiven učinek je zaščitni učinek pred razjedo na želodcu ali dvanajstniku. Njegova izrazita aroma pomaga tudi v boju proti slabemu zadahu. Antioksidanti, ki jih vsebuje sladki koren, so koristni pri zmanjševanju trigliceridov v jetrih in prinašajo korist in zaščito temu vitalnemu organu.
Učinek odžejanja. Sladki koren vedno zahvaljujoč glicirizinu spodbuja celično zadrževanje natrija in posledično vode. Dejavnik, ki zmanjšuje telesne potrebe po vodi, lahko pa je tudi negativen, ko postane prekomerno zadrževanje vode in posledično otekanje.
Sladki koren pripisuje drugim koristim priljubljena tradicija: protivirusno, poživljajoče, koristno proti stresu in nespečnosti, odvajalo, protivnetno. Kot pri skoraj vseh zdravilnih rastlinah naj bi bil tudi sladki koren afrodiziak , ki ima poseben učinek na spodbujanje vznemirjenja žensk.
Hranilne vrednosti
Sladki koren ne vsebuje beljakovin in ima zelo malo vlaknin in maščob, ne prinaša holesterola. En gram sladkega korena zagotavlja 3,75 kilokalorij in vsebuje 70% sladkorja in 93% ogljikovih hidratov. Sladki koren vsebuje tudi znatno vsebnost natrija in kalija ter precejšnjo količino vitamina C in fosforja.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na glasilo ali spremljate Orto Da Coltivare na facebooku in instagramu.