Nabiranje kivija ni eno najpreprostejših, ker je zelo težko razumeti, kdaj je sadje zrelo, saj lupina ne spremeni barve in tudi velikost ni pomemben parameter.
To je zelo razširjena pridelava v Italiji, naša država se je skozi leta uveljavila kot ena največjih pridelovalk na svetu. Plod je azijskega izvora, pridelujejo ga ženske rastline aktinidije, plezalni diodni grm (tj. S seksi rastlinami), ki ga običajno nabirajo novembra.
Rastlina kivija je res zanimiva, ker je zelo produktivna. Obdobje trgatve pozno jeseni daje sadje cenjeno, saj pride v času, ko zmanjka pridelave veliko svežega sadja. Iz tega razloga je aktinidija lahko čudovit pridelek, ki ga je treba vstaviti na vrt ali v sadovnjak, ne da bi pozabili, da je za plod potrebna prisotnost ženske in moške rastline.
Kako in kdaj nabirati kivi
Obdobje zbiranja. Obrat aktinidije začne s proizvodnjo konec oktobra, odvisno od podnebnega pasu in letnika lahko zrele plodove najdete ves november in tudi po decembru do prihoda zmrzali.
Razumevanje, kdaj dojeti.Če se želite odločiti, ali boste kivi nabrali ali ne, je treba oceniti njegovo zrelost, kar pa ni zelo preprosto, ker je značilna poraščena lupina rjave tako za nezrelo sadje kot za zrelo, ni nobenih sprememb, ki bi pomagale razumeti, kdaj je pripravljen. Zrel kivi je sladek in sladek, če ga naberemo nezrelega, bo kisel in ne preveč okusen, pa tudi trda kaša. Tisti, ki profesionalno pridelujejo, uporabljajo refraktometer, instrument, ki meri vsebnost sladkorja. Tisti, ki gojijo iz užitka in imajo na vrtu malo rastlin, si tovrstne opreme zagotovo ne morejo privoščiti. Zato moramo z izkušnjami paziti na čas in skušati pustiti sadje na rastlini čim dlje. Pomembno je, da dobite ves kivi, preden pride zmrzal, kar bi uničilo letino.
Kako zbirati. Težko je razumeti, katere sadeže ločiti od vej aktinidije, potem je ročno obiranje namesto tega zelo preprosto, kivi se loči z rezanjem peclja, koristno je, da si pomagate z vrtnimi škarjami.
Zori kivi. Lahko se zgodi, da se naberejo še nezreli kiviji, če jih je treba hraniti v zabojih skupaj z nekaj jabolki. Etilen v jabolkih deluje kot zoreči hormon in pospešuje postopek.
Ohranjanje in lastništvo
Po trgatvi. Če želite shraniti nabrani kivi, jih je treba hraniti v klasičnih zabojnikih s sadjem, ker imajo luknje. Bolje, da niso preveč blizu in večplastne. Temen, suh in hladen prostor zagotavlja vsaj en mesec ohranjanja, pod pogojem, da kroži zrak. Če kivi hranite v hladilniku, ga lahko hranite tudi dvakrat dlje.
Lastnosti kivija . Za sadje aktinidije je značilna visoka vsebnost vitamina C, zato je odlično za preprečevanje gripe in lahko nadomesti agrume, drugo sadje, ki je na voljo med jesenjo in zimo. Poleg tega ima kivi tudi dobro vsebnost mineralnih soli in vlaken ter pozitiven za črevesno floro.
