Jablana je zelo razširjena in gojena rastlina po vsem svetu. Obstaja veliko sort, ki prihajajo iz medrazrednih in medvrstnih križišč. Vrsta je del družine Rosaceae in podskupine sadežev, tako imenovane zato, ker je sadež, ki je pravzaprav botanično lažni sadež, pome. Najdemo stare jablane visoke 10-12 metrov, vendar racionalno gojenje vsebuje njihov razvoj v spodnjih višinskih mejah za lažje obiranje in upravljanje rastlin.
Gojenje jablan za lastno porabo ali za manjše pridelave ne vodi vedno do sadja s videzom in velikostjo, ki smo je vajeni kot kupci. Če se odločimo za ekološko pridelavo, je verjetno, da imajo jabolka manjše velikosti in imajo nekatere napake, vendar je ob ustrezni skrbnosti in dobrem poznavanju rastline še vedno mogoče pridobiti spodoben pridelek.
Pričakujemo lahko, da se z dobro izvedenim ekološkim gojenjem pridobijo kakovostna in še posebej zdrava jabolka v okolju prijazni pridelavi.
Idealno podnebje in teren
Podnebje. Jablana je rastlina z mrzlim zmernim okoljem, pozimi lahko prenaša temperature do - 25 ° C, zato dobro uspeva tudi na visoki nadmorski višini, več kot 1000 metrov. Ena najpomembnejših podnebnih zahtev za gojenje številnih sort jablan je velika potreba po mrazu, to je kopičenje ur pri temperaturah med 0 in 14 ° C, optimalno pa pri 7 ° C. Ta naglica je potrebna za prebujanje brstov drevesa iz mirovanja naslednje pomladi. Jablana pozimi potrebuje v povprečju 1000 "enot mraza", pri čemer izračunamo enoto za vsako uro pri 7 stopinjah. Ta zahteva ni izpolnjena na območjih z milimi zimami, vendar obstajajo nekatere sorte jabolk, na primer Annurca, ki jih lahko gojimo tudi na jugu, saj imajo nižje potrebe po hlajenju.
Označeno zemljišče . Jablana do tal ni posebej zahtevna, tudi zato, ker obstaja več podlag, ki se prilagajajo različnim razmeram v tleh, pomembno je, da apnenca ni preveč. Vendar pa je dobra razpoložljivost kalcija (element, prisoten v apnencu) bistvenega pomena, da se izognemo pojavu grenke jame, zato priporočamo analizo tal pred rastlino, da se preveri njihova prisotnost, ki je zelo odvisna od pH: če so tla kisla , kalcija primanjkuje.
Gojenje jablane je možno tudi v loncih, vendar je zaželeno, da izberemo jablane majhnosti, ki jim je v vsakem primeru treba zagotoviti dobro količino zemlje. Lonec mora imeti ustrezne dimenzije koreninskega sistema, tla je treba pogosto namakati in jih redno obogatiti z zrelim kompostom in drugimi naravnimi organskimi ali mineralnimi gnojili. Uporabljajo se lahko kamnita moka, lesni pepel, magnezijev sulfat in kalij.
Kako posaditi jablano
Presaditev. Za sajenje jablane morate kupiti eno ali dve leti staro rastlino, ki jo je drevesnik že cepil. Precej globoko in široko luknjo je treba izkopati z lopato ali motorjem s polžem. Približne mere luknje naj bodo po potrebi 70 x 70 x 70 cm ali več. K površinskim slojem zemlje je treba dodati dobro dozorel kompost ali gnoj: če se uporabljajo sveži elementi, lahko pride do gnitja korenin. Svež gnoj pa je lahko koristen za izkoriščanje, torej namakanje korenin vsaj 15 minut v gosti raztopini svežega gnoja, vode, peska in zemlje. Ta postopek se izvaja na golih koreninah brez zemeljskega kruha. Po presaditvi sadike z vrnitvijo zemlje v luknjo,rastlina mora imeti mesto cepljenja približno 15-20 cm nad površino tal. Po koncu celotne operacije je treba obilno zalivati na dnu. Sajenje poteka med oktobrom in marcem.
Podlaga . Pri nakupu sadnih rastlin je zelo pomembno, da drevesnika vprašate, na katerih podlagah so bile cepljene, ker to vpliva na dejavnike, kot sta prilagodljivost tleh in velikost, ki jo bodo rastline ponavadi sprejele. Bolje se osredotočiti na podlage, ki dajejo rastlini srednjo moč, da bi imeli uravnoteženo situacijo. Očitno moramo upoštevati naravo tal, ki jih imamo, in izbrati primerno podlago.
Opraševanje. Jablana je samozdružljiva, zato je za opraševanje, ki jo izvajajo čebele ali druge opraševalne žuželke, treba imeti vsaj dve sorti s sočasnim cvetenjem. Prisotnost nekaterih čebelnjakov v sadovnjaku je zelo koristna, poleg tega pa omogoča kombiniranje pridelave medu s sadjarstvom.
Postavitve zasaditve . Poznavanje vrste podlage, ki jo uporablja drevesničar, je bistvenega pomena za določitev postavitev zasaditve našega sadovnjaka. Jablane na pritlikavih podlagah je mogoče vretenasto usposobiti in zelo gosto presaditi, tudi manj kot 2 metra drug od drugega, medtem ko se bo podlaga bolj odločno odločila za bolj razširjeno obliko gojenja in posledično bomo pustili daljšo razdaljo. širok med eno jablano in drugo, približno 4 metre. Če na vrtu postavite nekaj jablan, se odločite za razdaljo med rastlinami štiri ali pet metrov.
Podrobno gojenje jablanov
Namakanje. Če sadite jablane, cepljene na šibke podlage (na primer jabolko M9, izbrano za vreteno in razširjeno v dohodkovnih nasadih jabolk), je namakanje potrebno za celo življenje rastline. V drugih primerih pa je pomembno v prvih 2 ali 3 letih po vsaditvi, ko koreninski sistem še ni samozadosten. Kasneje so lahko koristni reševalni posegi v primeru suše, zlasti v obdobju cvetenja in rasti plodov. Tudi po obiranju vode ne sme manjkati, kar je predpogoj za proizvodnjo naslednjega leta.
Mulč . Okoli novo presajenih rastlin, še posebej v odsotnosti fiksnega namakalnega sistema, je priporočljivo urediti krog organske zastirke na osnovi slame ali sena, ki rastlino ščiti pred konkurenco vode z trato okoli nje. Zastirko je treba občasno dolivati, ker se slama razgradi, vsako leto pa je treba pod njo dati nekaj pesti gnoja v pelete ali druga naravna gnojila, ki delujejo kot organsko gnojilo.
Kako obrezati jablano
Oblika kmetovanja. V mešanem sadovnjaku za jablano je priporočljiva dokaj brezplačna oblika gojenja, pri kateri rastlina ni preveč omejena, nasprotno pri specializiranem pridelovanju jabolk se uporabljajo težji položaji, kot sta spindel ali spindel. Veljavna oblika bi lahko bila oblika, imenovana "Taille Longue" ali "Solaxe", pri kateri je osrednja os narejena tako, da se razvija brez rezov, s sadnimi vejami stanjšanimi, vendar ne skrajšanimi. Plodovi, ki se razvijejo na vrhu vej, veje sami upognejo s svojo težo in tako odpravijo vršno prevlado veje. Rastlina dobi nekoliko jokav in divji videz in daje dobre pridelke.
Obrezovanje . Z zgoraj opisano metodo treninga mora obrezovanje ob koncu zime v glavnem zadevati odstranjevanje nizkih vej (tistih do 1,2 metra nad tlemi), preveč gostih in suhih ali izčrpanih. Poleti sesevci, ki rastejo na dnu, in pokončni sesalci, ki so sčasoma zrasli na vejah, se izločijo. Jablana rodi na lamburdu, pa tudi na popkih, ki so prisotni na vrhovih mešanih vej in brindiliov, zato je treba upoštevati, da bi skrajšanje reza teh vej spodbudilo ponovno rast vegetacije. Za uravnavanje produktivnega naboja je bolje, da se veje stanjšajo, namesto da se prisotne skrajšajo.
Zredite sadje. Poseg, ki ga ne smemo podcenjevati, je redčenje sadja, ki se uporablja za jabolka dobre velikosti, predvsem pa zato, da se prepreči menjavanje pridelave, ki ji ta vrsta naravno pripada. Če je jablana prepuščena sama sebi, ponavadi leto velike pridelave zamenja z letom izpusta, v katerem je nabranih nekaj jabolk. Postopek redčenja lahko izvedemo ročno, po posegih plodov in po naravni kapljici, ko je sadje še mlado, po 7-10 dneh od nastanka. Vsaka skupina drobnih plodov izhaja iz socvetja petih cvetov, običajno ostane le osrednji plod vsake skupine ali največ dva, drugi pa se odstranijo. Priporočljivo je, da uporabite škarje, ki ohranjajo del peclja,na ta način se izognemo, da prerezana rana povzroči tudi padec preostalega sadja.
Bolezni jablanov
Spodaj vidimo tri najpogostejše težave na jablani. Če želite izvedeti več o boleznih, ki jim je izpostavljena jabolčna rastlina, priporočam branje posebnega članka o boleznih jabolk in hrušk, v katerem so neprijetnosti, ki vplivajo, bolje analizirane ta dva peškasta sadja.
Krasta in sovraštvo. Najpogostejši glivični bolezni jablane sta krastavost in pepelasta plesen. Prva se kaže z veliko majhnimi okroglimi temnimi lisami na listih in plodovih, druga z zaprašenimi belkastimi lisami. V ekološkem kmetovanju vse to preprečimo tako, da listje prezračimo s pravilno obrezovanjem in od začetka izberemo odporne ali tolerantne sorte. Macerati preslice in regrata, ki jih redno distribuiramo na rastlinah, spodbujajo njihovo naravno obrambno sposobnost, v hujših primerih pa lahko kalcijev polisulfid uporabimo pri obeh boleznih ali baker za kraste in žveplo pri pepelnici. Pomembno je, da dosledno upoštevate navodila na embalaži komercialnih izdelkov, tako za odmerke kot za načine uporabe.Za pepelasto plesen sta učinkovita tudi v vodi raztopljeni natrijev bikarbonat in kalijev bikarbonat.
Grenki žig. Gre za fiziopatijo, ki je sprememba neparazitske narave in je zaradi težav rastline pri prenosu kalcija v plodove, zlasti pri velikih sortah. Pojav se kaže predvsem z ohranitvijo po žetvi v obliki spremembe celuloze z depresivnimi in suberificiranimi zarezami. Tej težavi se lahko izognemo z vnaprejšnjim gnojenjem s kalcijevim karbonatom, apnenčastimi mokami alg, lesnim pepelom ali celo s foliarnim škropljenjem na osnovi kalcijevega klorida (dovoljeno v ekološkem kmetovanju) po cvetenju.
Žuželke in paraziti
Carpocapsa pomonella . Znan tudi pod imenom "jabolčni črv", je molj, ki odloži jajčeca na liste in plodove, več o obrambi pred trupom pa lahko izvemo v namenskem članku. Ličinke, ki se nato rodijo, v plodovih kopljejo tudi rove in jih uničijo. Mreže proti insektom, nameščene nad rastlinami po strjevanju sadja, so odlična ovira, sicer pa lahko za tretmaje, dovoljene v ekološkem kmetovanju, izbirate med izdelki na osnovi virusa granuloze in Spinosada. Če se želite osredotočiti na množičen ulov molja, lahko uporabite biološke pasti Tap Trap z beljakovinsko vabo.
Mealybugs . Žuželke lahko najdemo pritrjene na veje jablane in ločijo plodove, tako da puščajo številne majhne luknje. Nanje ima določen učinek tudi kalcijev polisulfid, ki se uporablja za kraste in pepelnico, sicer je veje bolje očistiti z žično krtačo.
Vezilje. So molji, ki zaradi videza vezenja na listih in povrhnjici plodov povzročajo škodo. Bacillus thuringiensis, popolnoma neškodljiv za koristne organizme, je naravna metoda, ki je zelo primerna za njihovo izkoreninjenje.
Uši . Uši lahko prizadenejo celo jablano, med katero je veliko naravnih plenilcev, ki jih je treba zaščititi s skrbjo za biotsko raznovrstnost v sadovnjaku. Učinkovitost Azadirachtina, zdravilne učinkovine, pridobljene iz semen drevesa Neem, je bila dokazana na uši sive jabolke.
Druge žuželke . Jablano lahko napade tudi rodilegno, ki kopa rove v vejah in v steblu. Zato je priporočljivo spodbujati prisotnost žolna, ptice, ki nestrpno poje njihove ličinke in jo vabi z umetnimi gnezdi. Pasti za hrano Tap Trap, že omenjene za karpokapso, so učinkovite tudi proti osam in sršenom, proti sadni muhi pa lahko ujamejo dokaj količino žuželk in močno zmanjšajo težavo.
Nabiranje in uporaba jabolk
Trgatev jabolk. Obstajajo sorte jablan s poletno letino, katerih plodovi imajo omejen rok trajanja, medtem ko so plodovi z jesensko letino in poznejši (imenovani tudi zimska jabolka) primerni za večmesečno skladiščenje v nadzorovanem ozračju. Obiranje je mogoče s tal, če rastline niso preveč močne in dosežejo do 25 kg plodov na rastlino. Potopitev plodov v raztopino propolisa pomaga, da se ohranijo pred boleznimi po žetvi.
Uporaba jabolk . Številna jabolka se poleg sveže porabe dobro prilegajo kuhanju in pripravi sladic, sokov, jabolčnika in kisa. Nekoliko nenavaden, a zanimiv pripravek je sok "prikovanih jabolk", bogat z železom.
Jablana je rastlina z neštetimi sortami, od sodobnih selekcij do najstarejših sort. Včasih je kutina pomotoma navedena tudi kot sorta jabolk, medtem ko gre za drugačno drevo, ki ne spada med vrste melus domestica, in si zato zasluži ločeno razpravo, ki jo najdete v članku o rastlini kutine.
Med najzgodnejšimi jablanami je starodavna sorta, primerna tudi za gojenje v loncih, in sicer jablana San Giovanni, ki daje majhne plodove, ki dozorijo proti koncu junija (pravzaprav je dan sv. Janeza 24. junija) in so ohranjeni za kratek čas. Nekatere sorte jablan, odporne proti krastam, ki jih je treba upoštevati pri ekološkem kmetovanju, so Topaz, Florina in Pinova. Ob pozni trgatvi omenimo Bella di Boskoop, sladko-kislo jabolko nizozemskega izvora in odporno na bolezni.
