Eden glavnih pridelkov dobro urejenega vrta je paradižnik (Solanum lycopersicum ali Lycopersicon esculentum), dvokalična zelnata rastlina iz družine Solanaceae, ki izvira iz Latinske Amerike, od koder se je razširil po vsem svetu.
Kot vse vrtnarske rastline je tudi rastlina paradižnik podvržena boleznim, ki jih je v ekološkem kmetovanju priporočljivo prepoznati na prvi pogled, lahko jih odkrijemo v članku, posvečenem boleznim paradižnika. Botrytis je eden izmed najbolj pogosta, je jasno razstavljena, ko so plodovi paradižnika pokrita s sivkasto patino.
Za obrambo pred to sivo plesnijo je najboljša strategija preventiva, čeprav obstajajo naravne metode, ki lahko glivicam preprečijo.
Značilnosti in življenjski cikel glive
Med glivami, ki napadajo paradižnik, je ena najbolj neprijetnih botritis (Botrytis cinerea), ki spada v oddelek Ascomycetes in iz družine Sclerotiniacee. Ta patogen povzroča bolezen, znano kot siva plesen . Gliva prizadene tudi divje rastline in druge gojene vrste: vinsko trto, solato, kivi, jagode, maline. Najdemo ga tako na polju kot na sadju po trgatvi.
Botritis se pojavlja predvsem v pogojih visoke vlažnosti, kar daje prednost njegovi sivkasti sporulaciji in povečuje možnost inokulacije. Zlasti po prezimovanju v obliki micelija ali črnkaste mase (sklerocije) v skorjah, popkih, plevelih in drugih rastlinskih ostankih ob ponovnem vegetativnem ponovnem zagonu gliva ponovno začne aktivno razvijati in ustvarja strukture (konidiofore) z apikalnimi posledicami. , na koncih katerih nastajajo številne nespolne spore ( konidije ). Redko botritis v naravi razvije spolne spore (askospore).
Konidije se razpršijo po vetru in dežju, dosežejo precejšnje število v fazi cvetenja in verazona ter lahko kalijo na rastlinah do 30 dni po nastanku. Emisija kalitvene cevi konidij se optimalno pojavi pri temperaturah 18-20 stopinj in ob prisotnosti relativne vlažnosti 90-95 odstotkov. Kalitev je dokaj počasen postopek, ki traja do 20 ur in ni odvisen samo od trajanja vlaženja, temveč tudi od fenološke faze in od prisotnosti ali odsotnosti lezij na rastlinski površini.
Škoda botritisa v paradižniku
Napadov botritisa ni težko prepoznati, ko se pojavijo na plodovih: paradižnik iz rdeče postane siv, pokrit s patino, ki prenaša gnilobo. Ravno zaradi tega posebnega simptoma bolezen običajno imenujemo "siva plesen".
Botrytis lahko napade zelene dele, oslabi rastlino paradižnika in cvetove in jagode , ki so še posebej dovzetni. Včasih je kolonizacija gliv pogojena s prisotnostjo zaviralnih snovi v jagodah, ko pa substrat postane ugoden, se nadaljuje in določa klasični simptom sive gnilobe na plodovih. Paradižnik, ki ga glivice prizadenejo v obdobju pred verazonijo, kaže razbarvane obroče do zorenja, medtem ko tisti, ki jih v obdobju po verazoni prizadene siva plesen, pokažejo rjavenje tkiv, ki gnijejo in se prekrijejo s sivo patino.
Kako preprečiti sivo plesen
Za botritis je značilna precejšnja sposobnost razmnoževanja in genetska variabilnost, zato je siva plesen še posebej težka bolezen, ko se je uveljavila, zlasti v ekološkem kmetovanju. Zato je nujno preprečiti napade z uporabo odpornih sort paradižnika in izvajanjem ustreznih agronomskih praks, katerih namen je zmanjšati dejavnike, ki spodbujajo nastanek patogena. Poglejmo torej, kakšne so značilnosti previdnega gojenja, da tovrstni bolezni ne naklonimo.
- Sprejetje velikih razdalj sajenja, ki omogočajo kroženje zraka med listi in preprečujejo enostaven prenos z rastline na rastlino.
- Pogosto prezračevanje pridelka s predori ali deževnimi pokrovi.
- Uporaba namakalnih cevi, ki vlažijo zemljo in ne rastline.
- Odvajanje stoječe vode, zlasti z ustrezno obdelavo tal.
- Pravilno gnojenje z dušikom.
Možno je tudi večkratno uporabo pripravkov iz preslice ali regrata za povečanje odpornosti paradižnika na sivo plesen. Prav tako je mogoče izdelke na osnovi bakra (hidroksid, oksikloridi, tribazni sulfat,…) distribuirati blizu vsakega deževnega dogodka, verjetno v najhladnejših urah dneva. Upoštevati pa je treba, da baker ni brez okoljskih posledic, četudi gre za izdelek, ki ga dovoljuje organska metoda.
Brani paradižnik organsko
Če paradižnik še vedno kaže sivo plesen, ostane le obdelava z mikrobiološkimi pripravki , ki vedno bolj razširjajo izkoriščanje antagonističnega delovanja bakterij Bacillus subtilis in Bacillus amyloliquefaciens. Je naravna metoda, saj vnaša mikroorganizme, prisotne v tleh in rastlinah po vsem svetu.
Bakterije tvorijo spore, ki tekmujejo z botritisom na nivoju listov. Bacillus subtilis in Bacillus amyloliquefaciens nato ukradeta prostor in hranila iz sive plesni, oropajo patogen hranil ali glivico uporabijo kot vir prehrane. Obstajajo tudi izdelki na osnovi Aureobasidium pullulans. Ta zdravljenja se na splošno bolj uporabljajo pri dohodkih kot pri družinskih vrtovih, kjer je pomembno, da se bolj osredotočimo na preventivo.
Siva plesen ni edina težava paradižnika: pridelek lahko napadajo tudi druge vrste gliv ( peronospora , pepelasta plesen, alternaria), pa tudi različne žuželke ( nokturni , stenice , paradižnikovi molji ) in bakterije, ki povzročajo paradižnikov rak, bakterijsko pegavost in madeži na plodu. Med najbolj nevarnimi virusi za zelenjavo so omenjeni virus paradižnikovega mozaika (ToMV), virus Alfa Mosaic in Pepino Mosaic Virus, med ogorčicami pa Meloidogyne spp.
Da bi se izognili težavam, paradižnika po kratkem času ne smete gojiti na isti zemlji in za drugimi solnati (krompir, jajčevci, poper, tobak), saj bi to povečalo tveganje za napade kopenskih gliv (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum in Vertillium dahliae) in ogorčice . Zato je treba pred sajenjem zelenjave počakati 3-4 leta, da se zmanjša razvoj glivičnih bolezni, katerih najbolj očitni simptomi so poškodbe ovratnika ali korenin.
Članek Serena Pala
