V mešanem ekološkem nasadu ne morete zgrešiti češnjevega drevesa, rastline s čudovitim cvetočim in okusnimi ter zdravimi plodovi .
Njegova pridelava v Evropi je zelo starodavna, danes pa to drevo v sodobnem sadjarstvu velja za občutljivo, ker je izpostavljeno različnim vrstam nevšečnosti, kot so spomladanske zmrzali, bolezni in žuželke. Vendar je s potrebnimi previdnostnimi ukrepi mogoče omejiti tveganja in doseči zadovoljivo pridelavo češenj, tudi z uporabo organske metode.
V tem priročniku bomo izvedeli, kako ravnati s češnjami, od sajenja do obrezovanja do trgatve, brez uporabe pesticidov ali drugih škodljivih postopkov . Indikacije veljajo tako za klasično češnjo (prunus avium) kot za češnjo in visciolo (prunus cerasus).
Češnja
Češnja je rastlina družine rozaceae, v sadjarstvu jo med koščičasto sadje uvrščamo skupaj s slivo, marelico, breskev in mandeljno . Kot evropska vrsta najdemo tudi divje češnje in najboljše sorte češenj, izbrane za pridelavo sadja.
Je veličastno drevo , ki doseže precejšnje višine in živi stoletje. Tako kot v sadovnjaku se lahko odločimo, da ga bomo obdržali na vrtu, tudi estetsko je zelo lep, še posebej v času cvetenja (običajno aprila). Za plodovito vrsto so značilne majhne rdeče žleze, ki so prisotne na stičišču listov in vodoravne zareze na lubju (pravilno imenovane lenticele ).
Treba je opozoriti, da obstajajo različne vrste češenj . Prvo pomembno razlikovanje je med obema vrstama : češnja in višnja.
- Češnja (prunus avium) je najbolj razširjena v Italiji in vključuje številne sorte, razdeljene v dve veliki skupini: duroni in tenerin , prva z bolj konstantno kašo od druge.
- Kislo češnja (Prunus cerasus) ali višnja je razdeljena v tri skupine: črne češnje, višnjami in višnje , vse s sadjem, primernih za obdelavo, ne pa za takojšnje uživanje.
Češnja je cenjena ne samo zaradi svojih plodov: tudi češnjev les , rjavo rdeče barve, je še posebej cenjen za ustvarjanje finega pohištva.
Primerno podnebje in teren
Podnebne razmere . Češnja je na splošno dobro odporna na zimski mraz, vendar je zaradi zgodnjega cvetenja izpostavljena poznim spomladanskim zmrzalim , kar lahko pomeni velike izgube pridelka. Tudi dolgotrajno deževanje med cvetenjem je negativno, ker ovira zahod in spodbuja nastanek rjave gnilobe, grozljive glivične bolezni. Iz tega razloga ni priporočljivo gojiti češenj v vlažnih predelih na dnu doline, idealna mesta pa so hribovita .
Idealen teren . Na srečo se češnja prilagodi različnim vrstam tal , če niso tla, ki bi bila podvržena dolgotrajnemu zastoju vode in na ravni pH niso preveč kisla ali bazična. Dejanska prilagodljivost različnim tlom pa je odvisna od uporabljene podlage , zato je priporočljiva pozornost pri izbiri.
Češnjev cvet
Češnja ima čudovito cvetenje , ki ni zelo dolgo kot časovna reža, vendar spektakularno polni celotno krono z belimi ali roza cvetovi. Cvetovi češenj so znani na Japonskem , kjer obstaja izraz " hanami " , ki označuje dejanje premišljevanja o lepoti cvetoče češnje. Azijska država privablja številne zainteresirane turiste.
Toda tudi v Italiji imamo spektakularne cvetove češenj, ki običajno potekajo v začetku aprila . V Vignoli , italijanski prestolnici češenj, vsako leto organizirajo poseben festival, obdobje je prvi ali drugi teden aprila.
Če želimo imeti dobro letino češenj, višenj ali višenj, je bistveno zagotoviti prave pogoje za opraševanje . Trenutek cvetenja je občutljiv, tako iz podnebnih razlogov, saj češnja cveti razmeroma zgodaj in ker ima vsak cvet le 48 ur časa za opraševanje. Na splošno je obdobje vezave sadja približno 4-5 dni.
Za pravilno opraševanje sta poleg ugodnega podnebja v bistvu še dva:
- Prisotnost rastlin, ki oprašujejo . Češnja je samosterilna rastlina, zato je nujno, da sta v mešanem sadovnjaku vsaj dve sorti, ki se lahko oprašujeta.
- Prisotnost opraševalcev . Opraševanje je entomofilno, to pomeni, da se zgodi zaradi opraševalnih žuželk. Kot pri večini sadnih dreves je tudi češnja deležna čebeljih panjev v sadovnjaku , vendar imajo svojo vlogo tudi čmrlji in osmije.
Pri izbiri sort češenj je pomembno tudi, da dobite nasvet o pravilnem opraševanju češenj in zato oblikujete sadovnjak, ki lahko spodbuja pravilno gnojenje. Če na primer zasadim železniško češnjo, bom moral kombinirati druge združljive sorte, na primer Giorgia, črni Durone di Vignola 2 in Sunburst.
Kako posaditi češnjo
Če želite na naš vrt ali v sadovnjak postaviti češnjo, morate najprej izbrati sorto, podlago in kraj za presaditev. Saditev nato izvajamo pozimi, z dobro osnovno gnojenjem.
Izbira podlage
Če izbiro sorte češnje ali češnje za zasaditev v glavnem določajo okusi tistih, ki bodo obirali sadje, je podlaga pomembna za zagotovitev, da se drevo dobro počuti v tleh, v katerih bo posajeno.
Iz tega razloga je pri nakupu mladih rastlin koristno imeti informacije o podlagah , tudi pozneje bo podlaga določila moč in jo je zato treba upoštevati pri določanju postavitev zasaditve in v prihodnosti med gojenjem za urejanje obrezovanja.
Najbolj uporabljene podlage . Na splošno so hibridne podloge češnje s Prunus pseudoceraus ali nekatere klonske izbire višenj primerne za tla, nagnjena k zastajanju vode. Klasična prosta češnja podlaga daje rastlini določeno moč, medtem ko jo Magaleppo ali križanci Magaleppa s sladko češnjo ponavadi vsebujejo.
Obdobje presaditve in razdalje
Navedeno obdobje. Podobno kot pri drugih sadnih vrstah se tudi pri češnji presaditev opravi v vegetativnem počitku. Pravi čas za sajenje rastline je torej od oktobra do konca zime, pri čemer se izognemo obdobjem zmrzali.
Šesta rastlina. Češnja je rastlina, ki se pogosto razvije v višino in širino in zato zahteva precej velike razpone za sajenje . Vendar je vpliv podlage odločilnega pomena za moč rastline in s temi informacijami lahko določimo dejanske razdalje med posameznimi osebki. Izbrana oblika kmetovanja očitno vpliva tudi na meritve.
- V primeru klasičnega vaznega gojenja in z močnimi podlagami bo razdalja med rastlinami v vrsti 4-5 metrov, razdalja med vrstami pa 6 metrov .
- V primeru vzreje z nizkimi posodami s pol pritlikavimi podlagami lahko razdalje zmanjšamo na 3-4 x 5 metrov .
Operacija sajenja
Kopanje luknje . Za dobro presaditev je treba z lopato ali lopato izkopati globoke luknje, ko je dreves, ki jih je treba zasaditi, lahko uporabite zemeljske vrtalnike, še posebej uporabne, če je zemlja posebej kompaktna. Cilj je zagotoviti, da imajo korenine češnje mehko zemljo, v kateri se začnejo koreniti. Prava mera je lahko 50 cm v premeru in globini.
Osnovno gnojenje . Ob sajenju je treba opraviti osnovno gnojenje na podlagi organskih sprememb, kot sta kompost ali zrel gnoj, ki mu lahko dodamo pesti lesenega pepela, kalijevega sulfata ali ostankov. Gnojenje bo treba ponoviti tudi v naslednjih letih, da bomo vedno zagotovili dobro zdravje rastline in optimalno pridelavo češenj.
Ureditev rastlin . Češnjo je treba vstaviti v luknjo, tako da ostane mesto presadka, ki je običajno lahko prepoznavno, nad nivojem tal . Priporočljivo je, da se med izkopavanjem površinske zemlje loči od globoke in pri pokrivanju luknje, pri čemer se upošteva enak vrstni red, mešalec tal meša le s površinskimi zemeljskimi plastmi (največ 30 cm).
Gojenje v podrobnostih
Ko je češnja posajena, je treba nekaj skrbeti : letno gnojenje, namakanje po potrebi, upravljanje travnatih površin ali zastiranje. Poleg tega je treba biti pozoren na preprečevanje in boj proti škodljivcem in boleznim ter obrezovanje vej drevesa. Težave in obrezovanje si zaslužijo predane govore, ki jih bomo kasneje bolje razvili, tudi s posebnimi vpogledi.
Namakanje
Od sajenja rastline do tretjega ali četrtega leta po letu je treba mlado češnjo redno zalivati , zlasti v primeru pomanjkanja ali pomanjkanja padavin. Idealno je pripraviti sistem kapljičnega namakanja , ki bo kasneje koristen tudi za zasilno namakanje odraslih rastlin v primeru suše. Pomanjkanje vode bi dejansko lahko oviralo razlikovanje cvetnih brstov za naslednje leto in negativno vplivalo na rod.
Divje zelišča in zastirka
Vodna konkurenca trate, ki obkroža rastline, bi lahko bila na mladih češnjah močna in škodljiva, zato ima mulčenje pomemben pomen . Po celotni vrsti lahko razporedite črne rjuhe ali pa okoli vsake rastline razporedite plast krožne slame, debele približno 10-15 cm. V slame izkaže, ampak ohranja vlažnost osnovnega tal za dalj časa, preprečuje spontano trave iz nastajajočih in sčasoma razgradi tvorijo humus. Nato lahko sadovnjak upravljate z nadzorovano obdelavo trave , z redno košnjo med vrstami.
Gojite češnjo v loncu
Za gojenje češenj v loncih je priporočljivo, da se osredotočimo na majhne sorte, cepljene na pritlikave podlage, ki jih običajno vsebujejo. Vendar je treba koreninam zagotoviti veliko zemlje, zahvaljujoč veliki posodi, redno gnojiti in zalivati.
Gojenje v posodah seveda ni koristno za pridelavo večjih količin sadja, temveč le za okrasne namene .
Kako obrezati češnjo
Obrezovanje v sadovnjaku je vedno razdeljeno na fazo vzreje , v kateri je določena oblika gojenja rastline, in letno obrezovanje , ki namesto tega služi za uravnavanje listja, vsebuje velikost in spodbuja pridelavo. Tudi v češnji sta ta dva različna trenutka, prvi traja tri ali štiri leta od sajenja.
Nastavite obliko rastline
Češnja se zelo dobro poda klasični ali nizko vazni obliki treninga . V drugi varianti se tri glavne veje začnejo na višini približno 50 cm od tal.
Da bi dobili vazno konformacijo, je treba v prvih 3 ali 4 letih po sajenju dobro voditi plemensko obrezovanje. Vase gojenje je dobro za prestrezanje svetlobe znotraj krošnje in za omogočanje spravila s tal, pri čemer lestve uporabljamo le za višje sadje.
Letno obrezovanje
Obrezovanje češnje je treba storiti zelo previdno , saj pozimi rastlinskih zdravi s težavami in oddaja veliko gume iz kosov . Nepazljivo obrezovanje ima lahko za drevo resne zdravstvene posledice.
Zaradi tega se pozimi omejimo na obrezovanje ne preveč močnih in zelo produktivnih osebkov . Na zelenici ga obrezujejo z vrnitvijo kosov, redčijo listje in obnavljajo plodne formacije , sesalci pa se izločijo .
Bolezni rastline
Tudi za češnjo je pomembno, da preprečimo patologije, tako da najprej izberemo gensko odporne ali tolerantne sorte , zlasti ta skrb je nujna za ekološko pridelavo sadovnjaka. Izbira sorte je že odlična predpostavka za omejevanje nastanka bolezni, nato pa jo mora spremljati vrsta pozornosti pri gojenju.
Najpomembnejši preventivni postopki za zaščito češenj pred težavami so uravnoteženo gnojenje in namakanje le pod listjem , ki listja ne zmoči. Zlasti pri gnojenju se je treba izogibati odvečnemu dušiku, ki ga lahko povzroči tudi preveč organskih gnojil). Kadar opazite simptome patologij, morate takoj odpraviti prizadete dele rastlin. Obrezovanje je treba opraviti tudi ob pravem času in ob popolnem poznavanju dejstev, da se izognemo spodbujanju nastanka in širjenja težav.
Poleg bolezni se spominjamo možnih težav podnebnega izvora in morebitnega pomanjkanja opraševanja: če češnja ne obrodi plodov , ni gotovo, da je kriva za patologije, bi lahko bila preprosto pozna zmrzal s posledičnim padcem cvetov.
Monilija češnje
Je patologija, skupna koščičastemu sadju (marelica, sliva, mandelj, breskev), ki se je še posebej bojijo na češnji. Monilijo povzročajo dve vrsti gliv, ki povzročita poškodbe različnih organov, vključno s plodovi, ki se prekrijejo s sivo plesnijo in gnilobo. Bolezen je naklonjena vročemu vlažnemu podnebju, kot to velja za večino kriptogamov.
Škropljenje preslica macerates pomaga krepiti rastlin, drugače zdravljenja se lahko izvede z izdelki na osnovi Bacillus subtilis .
Koren, imenovan tudi jamica ali jamica, je bolezen, ki se kaže na rdeče-vijoličnih zarezah na listih in razpokah na vejah , iz katerih izhaja dlesni. Sadje lahko tvori tudi gumijaste obloge.
Poleg razdeljevanja macerata preslice je lahko ob padanju listov koristen tudi postopek na osnovi bakra (ki ga je treba izvesti z ustreznimi previdnostnimi ukrepi).
Škodljive žuželke
Da preprečimo, da bi škodljive žuželke prevzele in poškodovale češnjo, je prvi vidik, za katerega je poskrbljeno v ekološkem sadovnjaku, biotska raznovrstnost . Poleg gojenja številnih različnih vrst in sort sadnega drevja je prisotnost žive meje na robu sadovnjaka in trajna travnatost prostorov med vrstami naklonjena vzpostavljanju naravnih ravnovesjev med žuželkami. Če pa samo biotska raznovrstnost ne zadostuje za omejevanje prisotnosti škodljivcev, se lahko zatečemo k strategijam in naravnim izdelkom za aktivno obrambo rastlin. Nenehno spremljanje je še posebej koristno za takojšnje posredovanje z odločnimi zdravljenji.
ilustracija Marina Fusari
Češnjeva muha
Češnja muha (Rhagoletis cerasi) je nedvomno ključ žuželk med parazitov te vrste. Odrasla oseba položi jajčeca v češnje, rojene ličinke pa se hranijo s celulozo sadja in jo pokvarijo. Tu je nekaj rešitev:
- Izbira zgodnje zorečih sort (maj) zagotavlja časovni zamik glede na obdobje največjega napada muhe, toda za posaditev številnih češenj s postopnim zorenjem je treba najti neposredne rešitve tudi za poznejše sorte.
- Vsekakor je koristno množično lovljenje s pastmi za hrano Tap Trap, medtem ko rumene kromotropne pasti žal zajemajo tudi koristne žuželke in je zato bolje zmanjšati njihovo uporabo v sadovnjaku.
- V komarniki so vsekakor učinkovite in združiti potrebo po zaščiti pridelkov tudi iz blackbirds in drugih ptic zelo vabljiv češnja. Pomembno je, da se jih ne pozabite dajati šele po strjevanju sadja , sicer bomo tudi čebelam preprečili opraševanje cvetov.
- Biološki insekticidi . Nazadnje bi se lahko proti češnjevi muhi zatekli k tretmajem na osnovi Spinosada, ki jih uporabljamo tako, da natančno preberemo navodila na embalaži, zvečer zdravimo in se izogibamo temu med cvetenjem.
Črna češnjeva uš
Med neštetimi vrstami listnih uši je črna uš, specializirana za češnje . Njeno prisotnost, podobno kot prisotnost drugih listnih uši, prepoznamo po gostih kolonijah, ki so vidne na listih in na poganjkih, ki zaradi neprekinjenega sesanja sokov ostanejo skodrane, in po lepljivi medeni rosi.
Da bi odstranili te parazite, je treba na rastline poškropiti svež izvleček koprive , za učinkovitejše delovanje pa bomo škropili marsejsko milo, razredčeno v vodi ali olju neem.
Drugi škodljivi paraziti
Azijska stenica . Češnje lahko poškoduje tudi azijska stenica, ki že nekaj let ogroža letino številnih italijanskih sadovnjakov. Po nastavitvi sadja lahko namestimo mreže proti žuželkam ali redno tretiramo s piretrumom.
Drosophila suzukii. Drosofila ali majhna sadna muha ne prizanaša niti češnji, toda enako zdravljenje, ki temelji na muhi Spinosad, tudi premaga tega parazita. Zelo koristne so tudi rdeče pasti tipa Tap Trap. Če želite izvedeti več, lahko preberete članek, posvečen Drosophila suzukii.
Mealybugs. Te majhne žuželke napadajo tudi češnjo in jih preprečujejo z zračenjem listja z zeleno obrezovanjem, pa tudi s pršenjem rastlin z macerati praproti.
Nabiranje in uporaba češenj
Češnja in višnja sta sadje, ki ga nabiramo, ko je popolnoma zrelo , saj je razumevanje, kdaj je sadje zrelo, zelo preprosto, saj moramo samo pogledati barvo . Značilna svetlo rdeča je signal, da je večina češenj pripravljena za obiranje in uživanje, medtem ko so črne češnje običajno temnejše. Obstajajo sorte s svetlejšo kožo ali v nekoliko drugačnih odtenkih, ko poznate barvo, ne morete zgrešiti.
Obdobje obiranja češenj je običajno med koncem maja in junijem , sorte in podnebje se lahko razlikujejo tako, da predvidevajo ali preložijo čas obiranja. Je pa poletno sadje.
V mešani sadovnjak je priporočljivo zasaditi veliko vrst češenj , izbranih glede na njihovo odpornost na pogoste patologije, njihovo združljivost z opraševanjem, okus plodov in stopnjo zrelosti, da se pridelek sadja porazdeli po določenem časovnem obdobju. ki traja od maja do konca junija ali celo dlje.
Češnja je sadje, ki ne traja dolgo , ko ga poberemo, ga moramo v nekaj dneh pojesti ali predelati. Medtem ko se češnje (višnje, višnje, češnje morello) dobro pretvorijo v marmelade , sokove, sirupe in likerje, so sladke češnje odlične za uživanje, kakršne so . Dober način za ohranitev okusa češenj je, če jih damo v alkohol , češnje v Marsali so okusne.
Raznolikost češenj
Trda ali mehka, sladka ali kisla, obstaja veliko različnih vrst češenj . Nekatere sorte so primernejše za marmelade in slaščice, druge je optimalno jesti sveže. Kot predvidevamo, je prva pomembna razvrstitev med češnjami in višnjami, med katerimi izstopajo črne češnje.
Omenjene sorte so zgolj primeri, saj so katalogi številnih drevesnic polni predlogov in v rastočih okoljih obstajajo lokalne zgodovinske sorte češenj, ki jih je vredno ponovno odkriti.
Raznolikost sladkih češenj
Sladke češnje so najbolj gojene in zaužitje, na splošno je prednost sveža poraba. Med najbolj znanimi sortami češenj se spominjamo:
- Durone nero di Vignola , zelo sladka sorta, ki dozori junija in je velika, temno rdeča češnja z odličnim okusom.
- Ferrovia , zelo razširjena italijanska sorta, zunaj in v notranjosti lahka barva
- Češnja Bigarreau . Durone, izbran v Franciji z rdečo kašo.
- Čudovita češnja iz Pistoje. Durone češnja z zelo velikimi plodovi.
V želji, da načrtujemo razporeditev letine , izbiro sort, odpornih proti boleznim, lahko omenimo Durone di Maggio, ki sezono odpre z zgodnjo letino, sledita češnja Bella Italia, ki dozori v prvi polovici junija, in Ciliegia Grossa di Pistoia, ki dozori v zadnjih desetih dneh junija. Končno je Zadnja češnja najnovejša in jo celo nabiramo konec julija.
Raznolikost višenj, češenj in višenj
Za višnje so navadno značilni manjši plodovi, mehkejše celuloze, z izrazitim kislim okusom. Ravno zaradi tega okusa so najprimernejši za sokove in marmelade, kadar so sveži, so lahko oster. Prva razvrstitev v tej skupini je v višnjah, višnjah in višnjah morello. So rodovitna drevesa, ki jih krivično štejejo za manjše sadje in jih pogosto spregledajo.
- Raznolikost višenj . Višnja je nedvomno najbolj znana med višnjami, je zelo produktivna rastlina, ki daje majhne in živo rdeče plodove. Na voljo je v številnih starodavnih lokalnih sortah, kot sta amarena Piacentina in amareno di Pescara.
- Raznolikost višenj . Visciolo je manj rodovitno drevo kot višnja, z nekoliko bolj sladkimi in temnejšimi plodovi, zelo priljubljeno za pripravo marmelad. Verjetno najbolj gojena sorta je kraljica hortenzija.
- Sorta češenj morello . Češnja morello daje zelo majhne in kisle plodove, temno rdeče, skoraj črne. Iz njih izdelujejo maraskino, liker dalmatinskega izvora. Med sortami se spomnimo črne agriote.
Ali ste potrebovali ta članek? Pustite komentar. Kritike, mnenja in vprašanja ali zgodbe iz vašega sadovnjaka so dobrodošle.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na glasilo ali sledite facebook strani in Instagram profilu.