Rastlina kaki je doma na Kitajskem in je zdaj razširjena po vsem svetu. Njegova rast je počasna, vendar postane dokaj veliko, zelo dolgo obstojno drevo z pravilno kroglasto obliko. Listi so spomladi in poleti svetlo zeleni in sijoči, medtem ko jeseni dobijo odtenke od rumene do živo rdeče, po njihovem padcu plodovi vztrajajo na vejah, dokler ne dozorijo, kar daje rastlini lep in dekorativni videz. Kaki je torej tudi okrasna rastlina, primerna za okrasitev vrta.
V tem kontekstu ali v pravem sadovnjaku je ekološko gojenje preprosto zaradi svoje rustikalnosti in odpornosti na škodljivce in bolezni. Kaki spada v družino ebenaceae in je vrsta s precej edinstveno cvetlično biologijo. Običajne sorte v Italiji imajo skoraj izključno ženske cvetove s spuščenimi moškimi prašniki, zato se plodovi razvijejo s partenokarpijo ali brez semen. V teh primerih ostanejo trpki do žetve in šele po zorenju postanejo sladki in dobijo živo rdečo barvo.
V prisotnosti druge sorte se cvet redno oprašuje in celuloza sadja v tem primeru vsebuje semena, je rjava in sladkega okusa že v času trgatve. Obstajajo tudi nestrpljivi kakiji, ki ostanejo kompaktni in se imenujejo "jabolčni kaki", vendar v Italiji niso zelo pogosti, ker so sorte, občutljive na zimski mraz. Sadje kakija je zelo hranljivo in ga lahko dolgo hranite izven hladilnika.
Primerno podnebje in teren
Podnebje. Kaki velja za subtropsko vrsto, vendar obstajajo sorte, ki se prilagajajo različnim podnebjem in ki prenašajo zimske temperature različnih stopinj pod ničlo, do -15 ° C. Ta vrsta je razširjena po celotnem polotoku, čeprav se na severu lahko mlade rastline poškodujejo zaradi trajne zimske vlage. Ni posebej primeren za vetrovna območja, saj bi se veje lahko zlomile, še posebej, če so obremenjene s sadjem. Cvetenje kakija poteka sredi maja, sledi mu kapljica sadja.
Idealen teren . Rastlina kakija ima raje rodovitna, sveža in prezračevana tla, brez zastajanja vode, ki bi spodbujala porumenelost in opuščanje. Vendar pa se prilagaja tudi revnim tlom in daje diskretne pridelke, je s tega vidika zelo prilagodljivo sadno drevo.
Kako posaditi kakijevo drevo
Priprava in primerno obdobje. Podobno kot pri sajenju drugih sadnih vrst mora biti tudi zemlja primerno pripravljena za kaki. Najboljši čas za presajanje je jesen-zima, vse do začetka pomladi, očitno pa so izključena obdobja, ko je zemlja zmrznjena ali mokra in zato nepraktična.
Presaditev . Za sajenje ene same rastline lahko izkopljemo globoko in široko luknjo, približno 70 x 70 x 70 cm. Korenine dejansko potrebujejo dober volumen ohlapne zemlje, ker je vrsta občutljiva na zastajanje vode, ki nastaja v kompaktnih tleh. Rastlino je treba v luknjo vstaviti zelo naravnost, z ovratnikom tik nad površino zemlje. Ko zemljo vrne v luknjo, jo pravilno oplodijo, jo nežno stisnemo z nogami in na koncu zalijemo, da spodbudimo koreninjenje.
Gnojenje . Tudi če kaki v prehrani ni posebej zahteven, je dobro gnojenje rastline nujno, doseči pa ga je treba z mešanjem komposta ali zrelega gnoja v najbolj površne plasti zemlje, ki prekrivajo luknjo (ki mora biti enaka tisti, ki je bila v površina pred izkopom). Dodatek pesti organskih gnojil s počasnim sproščanjem, kot sta koruza ali gnoj v pelete, je lahko pozitiven. V prisotnosti zelo ilovnate zemlje lahko zastajanje vode preprečimo z dodajanjem zeolita, minerala vulkanskega izvora z zanimivimi lastnostmi. V tem primeru zeolit izboljša prepustnost tal z vpijanjem odvečne vlage, zato je vredno nekaj kg zmešati z zemljo, ki pokriva luknjo.
Rootstock . Kaki je ponavadi cepljen na diospyrus lotus, ki mu daje določeno odpornost proti mrazu in suši, kar je zelo koristno, zlasti če ga gojimo v severni Italiji.
Postavitve zasaditve. Glede na izjemen razvoj rastline je v sadovnjaku priporočljivo pustiti 6-7 metrov med vrstami kakija in 5-6 metrov med eno in drugo rastlino v vrsti. Nekoliko krajše razdalje lahko zagotovimo z eno vrsto kakijev, ki se izmenjujejo z vrstami drugih sadnih dreves manjše velikosti, in to je značilno za mešani sadovnjak.
Gojenje v loncih
Kaki lahko gojimo tudi v loncih, vendar bi morali pričakovati manjši razvoj in manj pridelave sadja kot proste rastline. Občasno ne smemo pozabiti, da rastlino presajamo v večje posode, da koreninam vedno zagotovimo veliko zemlje, za dobro pridelavo je nato treba redno gnojiti in namakati. Tako lahko imate lepo kakijevo drevo tudi na balkonu, če lahko plošča prenese težo velikega lonca.
Gojenje v podrobnostih
Opraševanje . Tudi če niso nujno potrebni, so opraševalci koristni za pridobivanje oplojenih plodov namesto partenokarpičnih, zato so manj obrobni in ne trpijo, ko jih nabiramo.
Namakanje. Kaki je trpežna vrsta in dobro prenaša sušna obdobja. Priporočljivo pa je zagotoviti zasilno namakanje zlasti v sušnih poletjih, da ne bi kaznovali velikosti plodov.
Mulč . Po sajenju kakijevega drevesa je koristno pripraviti mulčenje, tehniko, ki se uporablja za zadrževanje rojstva plevela, ki ponavadi ukrade vodo in hranila s sadnega drevesa. Črne rjuhe lahko razporedimo po celotni vrstici ali pa preprosto obdamo dno vsake rastline z debelo plastjo slame ali pokošene trave, ki smo jo prej posušili, da se izognemo fermentaciji.
Obrezovanje kakija
Oblike kmetovanja. Vaza je najbolj primerna oblika gojenja za te vrste, če koristi le razvoj širino z zmanjšanjem ki v višino. Iz osrednjega debla se na približno 70-80 cm od tal odpirajo 3 ali 4 glavne veje, iz katerih se razvijejo sekundarne veje in veje, na katerih nastajajo rodne veje.
Tehnika obrezovanja . Pri nastavljanju obrezovanja kakija morate upoštevati nekaj pomembnih vidikov. Prva je ta, da kaki rodi na vejah leta ali na popkih, ki nastanejo spomladi in oddajajo cvetne brsti. Drugi vidik je obilna kapljica sadja, ki mu je zelo naklonjena partenokarpija. Ta lastnost zahteva, da obrezujete zmerno in puščate veliko obremenitev cvetočih brstov. Hkrati pa je treba pregoste veje stanjšati, ker se sadna kapljica povečuje s pomanjkanjem svetlobe v listju, pomanjkljivost, ki je tudi naklonjena prisotnosti škampov.
Torej, četudi ni lahko napovedati dejanske pridelave kakijeve rastline, je treba proti koncu zime veje stanjšati tako, da so ostale dovolj oddaljene. Skrajšanje je indicirano, kadar je treba spodbuditi vegetativno aktivnost na določenih točkah, in v tem primeru odstranimo končni del veje, bogat z rodovitnimi brsti. Poganjki, ki rastejo od te točke, se bodo kasneje razvili v veje in obrodili sadove v naslednji sezoni. Kaki redko oddaja sesalce na dnu, medtem ko jih lahko najdemo, to je navpične veje, ki se začnejo od zgoraj in jih je treba odstraniti.
Bolezni rastline
Kaki občasno prizadenejo bolezni, kot so bakterijski humor ali siva plesen , ki jih pri njihovem razmnoževanju ovirajo pri obdelavi z zelenim bakrom, izvedeni s potrebnimi previdnostnimi ukrepi in s prvim branjem etikete na embalaži. Včasih ga napade pepelasta plesen , ki ustavi škropljenje v vodi raztopljenega natrijevega bikarbonata.
Škodljive žuželke
Sezija . Na kaki lahko vpliva žuželka, imenovana Sesia , večfazni molj (metulj), ki napada tudi druge vrste. Škodo povzročajo ličinke, ki kopajo predore v lubju, prodirajo do lesa in ogrožajo notranje žile. Indikacija prisotnosti sezije je široko porumenelost in zastoj v razvoju rastline, v najhujših primerih pa venenje. Po padcu listov jeseni je koristno s kovinskim orodjem očistiti deblo in veje rastline kakija, da odstranimo vse prezimovalne oblike, ki so se zatekle v razpoke lubja, s posebno pozornostjo do mesta cepljenja in mesta vstavitve vej . Lahko izvajamo tudi tretmaje z bioinsekticidom na osnovi ogorčice Steinernema feltiae, tako na prezimovalnih oblikah kot med sezono na posameznikih, ki utripajo.
Vinska mušica. Kaki lahko poškoduje sadna muha (Ceratitis capitata). Koristna preventivna strategija za obrambo drevesa pred to žuželko je, da vedno dokončamo trgatvo, ne da bi puščali sadje na rastlini čez zorenje, ker bi to povečalo mesta napadov žuželk. Proti sadni muhi lahko naredite nekaj ekoloških tretmajev, na primer s kaolinom, zelo fin glinast mineral, ki ga je treba raztopiti v vodi in razpršiti na listje (v odmerkih 2-3 kg / hektoliter). To ima odvračilni učinek na žuželko, ker na listih ustvari belo patino, ki preprečuje prepoznavanje zelenjave, hkrati pa ne ovira fotosinteze klorofila. Na začetku sezone je koristno namestiti pasti za hrano Tap Trap za množično ujemanje, na koncu pa lahko opravimo tudi obdelavo z glivico Beauveria bassiana ali z biološkim insekticidom Spinosad .
Cochineal . Na kaki lahko prizadenejo tudi žuželke, ki se odselijo s škropljenjem maceriranih rastlin praproti ali z obdelavo z mineralnimi olji .
Ogorčice . Da bi preprečili ogorčice, drobne organizme v tleh, ki lahko poškodujejo korenine kakija, je en nasvet, da pod listje in okoli rastline posejete veliko cvetov ognjiča. Mogoče tega v nasadu ni enostavno narediti, toda z eno samo rastlino na vrtu je to mogoče.
Zbirka kakijev
Kaki je treba nabirati pred popolno zrelostjo, ko je še trda. Če pustimo kaki na rastlini, da popolnoma dozori, obstaja nevarnost, da se na njihovi občutljivi koži razpokajo in zacrnijo.
Običajno je obdobje nabiranja kakijev pozno jeseni, približno od oktobra do novembra, ko je večina sadnega drevja že nekaj časa obrodila. To pomeni, da so v mešanem organskem sadovnjaku kaki rastline, ki omogočajo maksimalno podaljšanje sezone pridelave, zlasti na območjih, kjer agrumov ni mogoče gojiti kot zimsko sadje.
Zanimivost: v številnih sadežih kakija so semena, z odpiranjem jih prepoznate nekatere oblike jedilnega pribora, v ljudski tradiciji se uporabljajo za napovedovanje, kakšna bo zima.
Ker lahko kakijeva rastlina veliko zraste, je za nabiranje skoraj vedno treba uporabiti lestev, vendar z največjo skrbnostjo. Pred operacijo je priporočljivo dobiti nizke zaboje, ki so idealne posode, ker vam omogočajo, da vse nabrane kakije razporedite v enojne plasti. Iz odrasle rastline lahko naberemo približno 30-40 kg sadja.
Raznolikost kakija
V Italiji ni veliko sort kakija. Najbolj znan je Tipo kaki , znani pomarančni kaki, ki po trgatvi postane rdeč, sladek in razkošen. Kaki vanilija , ki se imenuje tudi " kaki jabolko ", je tista, ki lahko proizvajajo partenokarpni sadje pripravljena za uživanje ob spravilu, ker niso trpek. Posebej odporna na bolezni in razširjena na jugu je sorta kaki Cioccolatino , ki daje srednje majhne, sladke in aromatične plodove.
