Nabiranje buč se morda zdi nepomembno, v resnici pa je zelo pomembno, da to storite ob pravem času, tisti, ki so začetniki zelenjavnega vrta, tega morda ne bodo vedeli. Tema si zato zasluži malo preučitve, koristne za učenje, kdaj nabirati bučke in kako prepoznati, ali je pripravljena na rastlini.
Prava letina je zelo pomembna za okus zelenjave: če predolgo čakate, bučke tvorijo veliko semen, koža postane usnjena in predvsem celuloza dobi neprijeten grenak okus. Pravzaprav je treba vedeti, da so bučke zelenjava, ki se je ne sme nabirati, ko je zrela, kar je po našem mnenju pripravljeno, je pravzaprav nezrelo sadje, medtem ko je zrelo, ni več dobrega okusa.
Predmet tega članka je poleg pridelave dejanskega sadja tudi možnost gojenja te bučnice tudi možnost nabiranja cvetov bučk, ki jih je prav tako dobro jesti. Posvetil sem posebno objavo o tem, kako prepoznati cvetove bučk, ki jih je treba nabrati, saj lahko napačna letina zavira rod in nas posledično prikrajša za letino sadja.
Pravi čas za dojem
Tikvic lahko dojamemo že v zgodnjem otroštvu, saj teoretično prezgodaj ni napaka. Ker so sadje, ki ga bomo nabrali nezrelega, ga lahko uživamo tudi majhnega, so še vedno brez semen bučke dobro naribane surove. Vendar je očitno, da je na kvantitativni ravni bučke primerne velikosti, da imajo zadovoljivo pridelavo.
Če želite prepoznati, kdaj je pripravljena, je idealno vedeti zasajeno sorto in vedeti, kaj lahko pričakujete glede na videz in velikost. Če pridelujete sorto prvič, morate s poskusi in napak nadaljevati z očmi, boste po nekaj bučkah lažje razumeli pripravljeno sadje.
Obdobje, v katerem se pridelava začne na vrtu, je praviloma mesec julij, čeprav je natančen čas odvisen od setve, letnega podnebja in vrste posajenih bučk. Obstajajo sorte, ki so bolj ali manj zgodnje kot druge, v povprečju prvi plodovi prispejo po enem mesecu po setvi.
Kako izbrati bučke
Že samo obiranje je zelo preprosto: bučke je treba ločiti od rastline tako, da se odreže drobnica, ki jo poveže z njo. To lahko enostavno naredite ročno, z zvijanjem pritrditve sadja ali s pomočjo noža ali škarj. V tem drugem primeru je pomembno, da delate s čistim orodjem, pri prehodu z ene rastline na drugo pazite, da ni bolezni. Kosi, ki jih povzroča orodje, so med glavnimi nosilci bolezni na vrtu, pri gojenju bučk je treba posebno pozornost nameniti virozi.
shranjevanje
Po obiranju bučke jo lahko konzerviramo na različne načine: če je surova, ne traja dolgo in jo je treba kuhati, ko pa je proizvodnja obilna, lahko plodove zamrznete, posušite ali kisnete. Več o tem lahko preberete v članku o tem, kako najbolje ohraniti bučke.
Žetev in pridelava rastline
Letina ni pomembna samo za okus zelenjave, temveč vpliva tudi na produktivnost celotne rastline bučk . Biološki cilj rastline kot vsakega bitja je razmnoževanje in ohranjanje vrste. Pri bučkah je razmnoževanje sestavljeno iz oblikovanja zrelega sadja, v katerem so semena, pripravljena za življenje novih rastlin v naslednjem letu. Ko uspe rastlini narediti tri ali štiri plodove dobre velikosti in jih zreti, nima več dražljaja in lahko preneha proizvajati. Če po drugi strani neprestano obiramo rastlino bučk, ta še naprej rodi, saj mora izpolniti svoj reproduktivni namen.
Bučke so izredno plodne zelenjave : na dan lahko naredi en sadež dobre velikosti in neprekinjeno prideluje celo dva meseca zapored. To zahteva stalnost pri prijemanju: s pozabo na plodove na rastlini lahko ustavimo to velikodušno obilico. Mraz upočasni proizvodnjo, dokler se z dokončanjem pridelka ne ustavi.
Po obiranju se je koristno naučiti, kako jih kuhati na več načinov, glede na produktivnost rastline lahko na ustrezni strani Orto Da Coltivare preberete veliko odličnih idej za kuhanje bučk.
