Mirta (Myrtus communis) je grmičasta rastlina, značilna za sredozemsko vegetacijo, zelo razširjena v Italiji, zlasti na južnih obalah, na Siciliji in na Sardiniji, in je že stoletja prisotna v kulinarični in zeliščarski tradiciji številnih italijanskih regij. Njegove uradne, balzamične in protivnetne lastnosti so znane že v srednjem veku.
Ta grm se v literaturi in poeziji pogosto omenja, od Arhiloha do Vergilija, pa vse do Gabriele D'annunzio, in je vedno imel simbolno vrednost, četudi je vsaka kultura mirti pripisovala različne pomene: erotičen, ugoden, pogreben.
Danes je mirta praktično poznana le za tipično sardinski liker, v resnici pa imajo jagode te zdravilne rastline različne namene in celo listi in mlajše veje so bogate z aromo. Poleg tega ima lahko zimzeleni grm okrasno vrednost na vrtu ali kot balkonska rastlina. Kot spontani grm ga je zelo enostavno gojiti in ga lahko hranimo tudi v loncih, ne da bi potrebovali pretirano pozornost.
Rastlina mirte
Mirta je zimzeleni grmičast grm in je del družine mirtacej. Grm raste s precej pokončno držo in lahko doseže zelo različne velikosti, v višino doseže celo tri metre. Zanj so značilne dokaj tanke veje, ovalni listi z gostimi tkaninami in smaragdno zelene barve s sijajno površino. Vegetativna aktivnost sadike je intenzivna, četudi počasi narašča: v njej nastajajo poganjki in vejice. Iz tega razloga, če ga ne obrežemo, v nekaj letih postane zapleten zaplet.
Na začetku poletja rastlina mirta rodi čudovite bele cvetove, z značilnim vonjem, enako aromo najdemo tudi na listih in na mlajših vejah, ko jih pritisnemo med prste in jih podrgnemo. Nato cvetovi tvorijo sadje ali majhne vijolične jagode, ki se uporabljajo za znameniti liker, značilen za Sardinijo. Velikosti so približno en centimeter, z voščeno zunanjo kožo in nekakšno krono, ki jo tvorijo ostanki posušenega keliha. Obstajajo tudi bele jagode mirte, bolj blede barve.
Zorenje plodov poteka jeseni, jagode mirte so zelo priljubljene pri pticah, kot so kos in drozd, ki z jedjo razmnožujejo semena, ki rastlino širijo po okolju. Tisti, ki jo gojijo, na splošno raje miro razmnožujejo s potaknjenci, kot bomo kasneje videli bolje.
Mirta kot okras na vrtu ali v živi meji
Mirta je dober okrasni grm, ki je kot nalašč za sredozemske vrtove. Če je grm urejen, ima vse leto odličen estetski videz, saj je zaradi sijajnih listov in intenzivne smaragdne barve zimzelen.
V času cvetenja in nato s temnimi jagodami doda druge barve in je še lepša. Poleg prijetne estetske prisotnosti vrt popestri še z aromatičnim vonjem. Za oblikovanje žive meje lahko postavite tudi več rastlin.
Upoštevati je treba, da ima mirta intenzivno polinološko dejavnost, in če jo zaradi estetskih razlogov postavimo v okvir urejenih gredic, jo moramo uravnavati s periodičnim obrezovanjem, prepustiti sebi, da je neurejena.
Mirta, gojena na polju ali na vrtu
Za rast mirte se lahko odločimo ne le kot okras, temveč tudi zaradi njenih aromatičnih in uradnih lastnosti, začenši s pridelavo jagodičja. Gojenje mirte ima lepe možnosti za zaslužek in je zanimivo z vidika kakovostnega kmetijstva. Za profesionalno rastlino je treba narediti vrste rastlin mirte, medtem ko lahko na družinskem vrtu celo en sam grm zagotovi potrebne steklenice likerja za samostojno pridelavo. Prisotnost mirte v obdobju cvetenja je dragocena tudi pri privabljanju čebel in drugih koristnih žuželk v ekosistem, v katerem jo gojijo.
Mirta v lončkih
Rastlino mirte lahko hranite tudi v loncih, razveselite in odišavite terase in balkone. Za gojenje v severni Italiji je ohranjanje mirte v loncih dobra rešitev, saj vam omogoča, da grm pozimi premaknete v zaščiteno območje in ga zaščitite pred prekomernim mrazom.
Za gojenje mirte v posodi je priporočljivo izbrati velik lonec in na dnu pripraviti drenažo, ki preprečuje stagnacijo.
Tla in podnebje primerno za rastlino
Foto Immacolata Cogoni
Tla . Mirta obožuje nevtralna ali podkisla tla, ne zahteva veliko zemlje glede na organske snovi in hranila, odporna pa je tudi na suhost. Boji se zastajanja vode, ki pogosto vodi do gnitja in bolezni.
Podnebje . Na podnebni ravni je rustikalen grm, ki se kot vse sredozemske rastline zelo dobro prilagaja vetru in soncu. Po drugi strani pa je lahko prehladna, tudi zaradi tega na splošno živi pod 800 metri nadmorske višine in je redko najdemo v severni Italiji, kjer jo je treba po potrebi popraviti.
Kljub odlični prilagodljivosti za doseganje optimalnih rezultatov je dobro, da jo gojimo na parcelah, zaščitenih pred močnim vetrom, pri čemer gnojimo s posebno pozornostjo na organsko snov, za katero so v redu humus, zrel gnoj ali kompost. Idealna tla morajo imeti dobro sposobnost zadrževanja vode, čeprav ne smejo tvoriti zastojev.
Posadite mirto
Če želite začeti gojiti mirto, morate najprej dobiti rastlino, lahko jo kupite v vrtcu, pripravljenem za presajanje, jo razmnožite s semenom ali, kot tretjo alternativo, če imamo na voljo obstoječo rastlino mirte, ki jo lahko razmnožujemo rezanje.
Razmnožujte mirto iz semena
Sajenje semen mirte ni zelo priročno: kalitev ni nikoli dana in traja nekaj let, da dobimo rastlino dobre velikosti. Iz tega razloga je običajno prednost razmnoževanje s potaknjenci. S potrpljenjem in podkislo prstjo lahko seme mirte vzklijejo in sadike naredijo v gredicah.
Semena mirte vsebujejo jagode in jih lahko sadimo v lončke ali v posebne črne pladnje za drevesnice. Pravi čas je konec zime ali začetek pomladi. Seme ne kali vedno, zlasti če je staro, zato je priporočljivo, da v vsak pladenj damo več kot eno seme. Lahko se odločite tudi za sajenje celotnega jagodičja. Globina setve naj bo približno 15 mm.
Mirto razmnožujte s potaknjenci
Posek je nedvomno najboljši način za pridobivanje novih rastlin mirte in je povsem preprost, koncept je, da vzamemo majhne dele obstoječe rastline, ki jih bomo uporabili za razmnoževanje otroških rastlin. Od začetne rastline je treba odvzeti mlade veje, dolge približno 20 cm, pravilno obdobje za to pa je začetek pomladi, saj je v tem trenutku vegetacijska aktivnost v polnem razmahu.
Odcepljeno vejo za rezanje položite v lonec, napolnjen do polovice s peskom in do polovice napolnjen s kislo zemljo. Na tej točki je treba vejico obravnavati kot sadiko in jo pogosto zalivati.
Presaditev: obdobje in šesta implantacije
Pravi čas za presaditev mirte je pomlad ali začetek jeseni, torej september. Namesto tega se je bolje izogibati dajanju rastline v prehladna ali prevroča obdobja, ko lahko podnebje mladi grm spravlja v težave.
Če želite narediti dohodkovno rastlino mirte, je priporočljivo, da ohranite vsaj en meter razdalje med eno in drugo rastlino in tri metre med vrstami, da je udobno nabirati. Tisti, ki bodo želeli narediti živo mejo, pa bodo morali rastline držati bližje, približno 40 cm, tako da bodo tvorile neprekinjeno pregrado.
Kako se goji
Gojenje mirte je izjemno preprosto, če sadite na območju, kjer je ugodno podnebje. V hladnih predelih pa je pomembno, da rastline zaščitimo pred mrazom, ki jih pokrijemo s ponjavami ali rovi. V zvezi s tem je koristna tudi zastirka, ki koreninski sistem greje.
Namakanje je zelo pomembno za mlade rastline, pozneje ko se koreninski sistem razvije, lahko rastline prenesejo sušna obdobja. Vendar pa vlaženje tal po potrebi omogoča izboljšanje produktivnosti.
Kot pri vseh trajnicah je tudi enkrat letno koristno poskrbeti za prehrano, bolje je uporabljati organske snovi, tudi dobro zrel kompost je v redu.
Mirta, ki se goji v prosti obliki, ne trpi velike konkurence zaradi plevela, vendar je treba tla okoli obdelovanja redno košiti.
Obrezovanje mirte
Za vzdrževanje urejenega grma mirte je treba enkrat letno obrezati, da se ohrani velikost grma in uredi oblika. Tudi v letni fazi obrezovanja je koristno občasno obnavljanje vej, ki se izvaja z odstranjevanjem nekaterih starih vej, medtem ko je urejanje listja koristno za preprečevanje možnih rastlinskih bolezni. Kot pri vseh rastlinah je tudi pri obrezovanju pomembno odstraniti polomljene ali suhe veje.
Mirta se praktično vedno hrani v obliki brezplačne vzreje, zato ni posebnih previdnostnih ukrepov, ki bi jih morali izvajati.
Trgatev in uporaba jagodičja
Pravi čas za nabiranje jagod mirte je od novembra do januarja, praviloma je najboljši mesec december. Če želite narediti kvaliteten liker, je pomembno, da prepoznate pripravljene jagode in jih ne vzamete prezgodaj, vendar ne prepozno. Na srečo so jagode mirte prekrite z neprozorno patino, ki kaže na njihovo zrelost in olajša nalogo tistim, ki jih je treba pobrati.
Obiranje mirte v idealnem primeru izvajamo ročno, da ga lahko hitro uporabimo z glavniki, ki pa masakrirajo liste.
Po obiranju je priporočljivo jagode predelati v enem ali dveh dneh, zato je treba liker takoj postaviti na mesto.
Poleg jagodičja so mlajši listi in veje bogati tudi z eteričnim oljem, lahko jih uporabljamo v zeliščnih čajih, ki so lahko koristni pri blaženju prehladov in drugih sezonskih bolezni.
