Ker ga mnogi sprašujejo, bom poskušal odgovoriti na nemogoče vprašanje: kakšno velikost mora imeti zelenjavni vrt, da ustreza porabi družine.
Enotnega odgovora ni: odvisno je od številnih dejavnikov : na primer koliko ljudi mora "nahraniti" parcelo in koliko časa je na voljo za obdelavo. Bilo bi kontraproduktivno, če bi ustanovili zelenjavni vrt, ki prideluje 10 ljudi in je štiri v družini, še huje pa bi bilo posejati 500 kvadratnih metrov, ne da bi imeli čas in željo, da bi z njimi pravilno upravljali.
Pogosto je omejitev lahko v velikosti razpoložljive zemlje, vendar to ne sme prestrašiti: obdelujete lahko tudi zelo majhen zelenjavni vrt (tukaj je nekaj trikov, s katerimi izkoristite vsak kvadratni meter)
Poskusimo ugotoviti nekaj koristnih meril za določitev prave velikosti idealnega vrta, ki bo dovolj samozadosten pri zelenjavi in prihranil pri nakupih pri vrtnarju. V članku boste našli moje mnenje o tem, kako določiti velikost vašega obdelovalnega polja, vendar je na vas, da prilagodite indikacije svojemu konkretnemu primeru, upam, da vam bo vseeno koristen. Kot vedno so tudi vaša mnenja in izkušnje dobrodošle, lahko jih pustite v komentarjih.
Pomembni dejavniki, ki jih je treba upoštevati
Začnemo z dolgo uvodno besedo , ki želi razložiti, zakaj ne morete natančno odgovoriti na vprašanje o velikosti sadovnjaka, primernega za kritje energetskih potreb družine. Od vrste tal do prehranjevalnih navad sledimo spremenljivkam, ki so v igri . Kljub vsem tem negotovim elementom boste v naslednjem odstavku našli nekaj okvirnih podatkov o kvadratnih metrih vrta, ki jih je treba vzeti z rezervo.
Tla in način obdelave
100 kvadratnih metrov zelenjavnega vrta na rodovitnih tleh, bogatih s hranili, ni primerljivo z enako površino zelo izkoriščene ali naravno revne zemlje. Zato mora velikost upoštevati tudi značilnosti zemlje, ki se obdeluje.
Tudi način gojenja močno vpliva na produktivnost vrta: preprosto se lahko odločite, da bodo rastline razporejene na najmanjši razdalji drug od drugega ali pa sprejmete veliko postavitev zasaditve. Ne skrbite, da bi izkoristili vsak centimeter : če so rastline preblizu, lahko lažje zbolijo in tekmujejo med seboj za svetlobo in prehrano. Poleg tega je lahko polno gojenje kratkoročni rezultat: v naslednjih letih se boste znašli izčrpani.
Vendar pa obstajajo metode, ki so sposobne čim bolje izkoristiti zemljo, ne da bi jo "oplenili" , na primer zelo zanimiva metoda biointenzivnega vrta . Vendar je treba zavedanje izkoristiti, ne da bi jih izčrpali, tistim, ki niso izkušeni, priporočam, da upoštevajo razdalje, priporočene v gojitvenih listih različne zelenjave, pa tudi preberejo članek o tem, kako "narediti vrt iz nič".
Sezona
Vrt ima produktivni trend, ki se spreminja glede na podnebje in zlasti letne čase : zelo enostavno je imeti velikodušen in raznolik poletni vrt, medtem ko za zimski vrt zahteva več oskrbe in ima na voljo zmanjšano ponudbo zelenjave . Na nekaterih območjih, kjer je podnebje ostro, v hladnejših mesecih niti pridelka ne bo mogoče.
Iz tega razloga ni gotovo, da lahko zelenjavni vrt , pa naj bo še tako velik, 365 dni na leto zagotavlja samooskrbo z zelenjavo, ki jo zaužijemo v družini. Mogoče je, da morate v nekaterih obdobjih še vedno kupiti zelenjavo.
Družinske prehranjevalne navade
V idealnem primeru bi morali jesti veliko zelenjave: za dobro prehrano bi bilo dobro, če bi vsak dan zaužili pet porcij sadja in zelenjave. Toda pogosto je velika razlika med besedami in dejanji: ne jedo vsi enakih odmerkov zelenjave . Zato je treba naslednje podatke o številu ljudi prilagoditi vsaki družini.
Ni isto, če zagotovimo uživanje zelenjave osebi, ki sprejema vegansko prehrano, in prehrani tistih, ki so navajeni zaužiti veliko mesa ali mlečnih izdelkov. Poraba se razlikuje tudi glede na vrsto zelenjave: obstajajo ljudje, ki so navajeni jesti veliko stročnic, drugi živijo od krompirja ali požirajo cele solatne lončke.
Pazimo pa, da mora biti zdrava prehrana raznolika , pri čemer razmišljamo o čim več različnih vrtninah . Na vrtu ni enostavno pridelati veliko vrst zelenjave, zato bi bilo pametno, če bi se osredotočili na samooskrbo ene zelenjave, druge pa odkupili, da bi spremenili prehrano.
Kaj naj bo na vrtu
Ob predpostavki, da oblikujemo popoln zelenjavni vrt, poglejmo, kaj je bistveno imeti v sebi.
Gredice, zasajene z zelenjavo
Očitno je primarna stvar, ki mora biti na vrtu, zelenjava , sicer ne bi bilo tako. Dober vrt mora vsebovati raznovrstne vrste, da lahko družina ponudi raznoliko prehrano.
Različne rastlinske rastline imajo različne proizvodne zmogljivosti , na primer stročnice so zelenjava, ki zahteva dober podaljšek, da zadovolji porabo, zato imajo majhen donos, bučke pa zagotavljajo odlično letino (približno ena bučka na dan na rastlino), četudi vsaka rastlina zavzame kvadratni meter njive, torej so plodne zelenjave. Tudi potrošnja ima pomembno vlogo : česen za vso družino zadostuje majhen košček zemlje, medtem ko krompir jedo veliko in zato zahteva več prostora. Navajam nekaj podatkov iz čudovite knjige Vrt brez strupov Bénédicte Boudassou. V vsako tipično gredico s 5 neto kvadratnimi metri lahko na primer naberemo eno od te zelenjave.
- 5 glav česna.
- 40 glav artičoke.
- 15 kg korenja.
- 10 kg cvetače.
- 3 kg oluščenega fižola.
- 10 kg čebule.
- 10 kg paprike.
- 3 kg oluščenega graha.
V dimenzije posamezne gredice lahko spremenljiva, vam priporočam, vodenje širina maksimalno okoli 200 cm , da bi lahko njihovo delo udobno.
Zelišča
Ne samo zelenjava: aromatične rastline so v kuhinji zelo dragocene in jih je treba vključiti na vrt, tudi zato, ker so zelo koristne v združenjih. Gredica, polna zelišč, med drugim zavzame zelo malo prostora, zato ob zagotovo dobrodošli zalogi začimb za aromatiziranje jedi ni zelo zahtevna.
Drugi pridelki
Biotska raznovrstnost je na ekološkem vrtu zelo dragocena in že večkrat sem pisal o pomenu cvetja za privabljanje čebel in drugih koristnih žuželk. Zato je vredno popestriti vrsto rastlin. V družinskih okoliščinah je pogosto nekaj sadnih dreves v bližini vrtnarskih vrst, dobrodošlo je, če ne prinese preveč sence.
Pohodne poti in drugi prostori
Ko govorimo o "kvadratnih metrih zelenjavnega vrta", lahko mislimo na neto obdelovalno površino (tisto, na kateri so zasajeni pridelki) ali na skupno površino, ki jo zelenjavni vrt "natrpa" na polju ali vrtu. Ta drugi pomen vključuje tudi servisne prostore , ki so navedeni spodaj. Razlikovanje je pomembno, ker servisni prostori predstavljajo med 20% in 40% celotne površine .
- Pešpoti. Sprehajalne poti na vrtu so bistvenega pomena za prehod skozi gojenje, ne da bi stopili na rastline ali obdelano zemljo. Širina pešpoti bo 50/70 cm, priporočljivo je, da parcele razdelite tako, da ne presegajo vsake širine več kot 2 metra.
- Prostor za kompost. Če želimo kompostirati, je fiziološko nekaj kvadratnih metrov polja nameniti kupu ali kompostniku.
- Lopa za orodje. Lopa bi lahko bila primerna za shranjevanje obrtnega orodja, da ne bi umazali hiše z orodji, pogosto polnimi zemlje. To preveč naravno "krade" prostor.
- Zbiranje deževnice. Nakup rezervoarja za zbiranje deževnice je lahko v poletnih mesecih neprecenljiv, če namenite tudi malo prostora rezervoarjem ali smetnjakom.
- Zasenčena območja in ob ograjah . Obstaja nekaj pridelkov, ki lahko stojijo v polsenci, a fiziološko bo nekaj izgubljenega prostora v bližini stavb, žive meje in ograj.
Odslej se bodo meritve v kvadratnih metrih nanašale na obdelani vrt z notranjimi prehodi in malo lažjo obodjo . V štetje ne vključim kompostiranja in orodja, ker so dimenzije preveč spremenljive.
Koliko kvadratnih metrov na osebo
Ko sem naredil potrebne premisleke o dejavnikih, ki jih je treba upoštevati, lahko poskusim podati nekaj splošnih navodil o ukrepih družinskega vrta, ki lahko pokrijejo povprečno porabo družine. Teoretični cilj je vsaj samozadostnost , izogibanje nakupu zelenjave.
Zelenjavni vrt za eno osebo
Po mojem bi moral biti dober celoten vrt za pridelano zelenjavo vsaj 40/50 kvadratnih metrov . Narediti zelenjavni vrt samo zase ni najboljše: ko gre enkrat za kocko, delo, potrebno za enega, ni toliko drugačno od dela za dva, če imate možnost, priporočam, da ga malo obilo in raje dajte zelenjavo. sorodnikom in prijateljem.
Zelenjavni vrt za dve osebi
Za uživanje dveh ljudi bi moralo zadoščati 70/80 kvadratnih metrov dobro urejenega zelenjavnega vrta, pri čemer je treba vedno upoštevati celotno mero notranje steze. V primerjavi z zelenjavnim vrtom za eno osebo imajo prehodi veliko manjši vpliv in zato je prihranjen prostor.
Zelenjavni vrt za štiri osebe
Številni priročniki za družino s štirimi člani navajajo 100 kvadratnih metrov, ki jih gojijo za lastno porabo, bi rekel, naj ostanejo malo širši, četudi vedno velja dejstvo, da se s povečanjem števila komponent prostori optimizirajo, zato se ne smete množiti. površina osebe za 4. Če bi ustrelil številko, bi rekel 120/130 kvadratnih metrov na družino .
To glede na to, ali so odrasli (ali skorajda), če bodo 4 osebe vključevale majhne otroke, bo zadostovalo kanoničnih 100 kvadratnih metrov.
Kako dolgo traja
Če je bilo že težko reči, kako velik mora biti vrt, da zadovolji porabo, je še težje ugotoviti, kako dolgo traja upravljanje parcele.
Poleg očitno obdelanih kvadratnih metrov pride v poštev preveč spremenljivk , začenši s hitrostjo dela in opremo, ki jo imate.
Pomembno je vedeti, kako vedno upoštevati čas, potreben za obdelavo vašega vrta, in se izogniti najdaljšemu koraku v času setve. Če začnete obdelovati prevelik vrt, bo med letom z njim postalo težko upravljati in tvegate, da boste strast spremenili v utrujajoče delo , le da se boste soočili z razočaranjem, če vam bo primanjkovalo časa za nego rastlin.
Kako se odločiti za velikost vrta
Vsi nimajo te sreče, da bi se lahko odločili, kako velik bo vrt: veliko jih veže velikost vrta , zlasti tiste, ki živijo v mestu in obdelujejo urbani vrt ob svojem domu. Ker lahko izbiramo, koliko kvadratnih metrov obdelujem, in želimo zagotoviti porabo za vso družino, priporočam, da upoštevamo 30/50 kvadratnih metrov, obdelanih na osebo .
Kot že rečeno, pa se morate ukvarjati tudi s časom, ki vam je na voljo, predlagam, da začnete z majhnim vrtom , še posebej, če ste neizkušeni in ga sčasoma povečate . Le tako boste našli pravo velikost, ki bo ustrezala vašim obvezam in vašim družinskim razmeram.
