Vsebina obdelana
- Zakaj saditi zeleno
- Kako to storite
- In potem?
- Zbirka
Tradicionalna zelena, sorta Apium graveolens "dulce" , je zelenjava, ki spada v družino Umbelliferae. Jesenski meseci so kot spomladanski meseci najprimernejši za gojenje Apium graveolens tako doma kot zunaj, tudi v loncih, če ga hranimo pri temperaturah nad 15 ° C.
Posebnost je v tem , da ga lahko gojite , če nimate na voljo gredic, ki omogočajo začetek setve, tudi v lončkih z odpadki iz njegove predelave ali na vrhu stebla, kupljenem v supermarketu.
Kljub temu pa za pristnost izdelka priporočamozačenši z izdelki, ki jih jemljejo neposredno kmetje ali iz ekološkega kmetovanja : zelena je ena izmed najbolj dovzetnih zelenjadnic za ostanke pesticidov.
Zakaj saditi zeleno
Zelena je osnovna sestavina mediteranske kuhinje tako za vroče kot hladne jedi in ne za omake.
V rastlinskem zdravilstvu je na voljo kot diuretik, močan prebavni in protivnetni učinek.
Vsebuje dragocene elemente, ki so nujni za uravnoteženo prehrano, kot so kalcij, fosfor, selen in magnezij, pa tudi pomembne doze vitaminov C, A in K.
Kako to storite
1. Celi zeleni odstranite osnovo z zelo ostrim nožem v dolžini približno 5 cm.
2. Izbrani del zelene razporedite v globoko posodo, napolnjeno z vodo sobne temperature, in jo pustite počivati. Najbolj notranji del rezane podlage ima bolj nežno srce svetlo rumene barve: v tem delu stebla bodo pognali prvi poganjki, korenine pa bodo rasle v spodnjem zunanjem delu.
3. Posodo je treba pustiti na svetlem mestu, vendar zaščiteno pred neposrednimi sončnimi žarki proti rastlini zelene
4. prvi kalčki zelene se po navadi pojavijo že po enem tednu, vendar je treba pecelj v globoki posodi pustiti vsaj tri tedne, pri čemer moramo enkrat na tri dni zamenjati vodo. Po treh tednih ga je torej mogoče presaditi v lonec, globok vsaj 40 cm, s premerom 20 cm, opremljen z ustreznimi drenažnimi luknjami. Substrat mora biti bogat z organskimi tlemi in domačim kompostom (raje rahlo kisli substrat s pH med 6 in 7), postavljen na gramozno posteljo, ki daje prednost drenaži. Lonec je treba pogosto zalivati, vendar le, če je zemlja na dotik nekoliko suha.
In potem?
Ko presaditi v lončke in zrasel bo zelena bo ohranjena ali v svetlem prostoru v hiši ali v samotnem kraju na teraso ali verando, vedno z zagotavljanjem temperatur , ki nihata nad 15 ° C .
Zbirka
Zeleno lahko nabiramo postopoma, tako da se lahko nova stebla in listi še naprej obnavljajo, da imajo vedno na voljo svežo zeleno. Za odstranitev delov, ki jih je treba porabiti, priporočamo uporabo dobro nabrušenih vrtnih škarj za rezanje po diagonali; izogibajte se ročnemu odklopu, ki tvega pretrganje.